التفاح‭ ‬المحلى‭ ‬مع‭ ‬البطاطا‭ ‬الحلوة

  • مدة التحضير15 دقيقة

  • مدة الطبخ25 دقيقة

  • تكفي ل40 أشخاص

  • درجات الصعوبةسهل

المكونات

    التفاح‭ ‬المحلى‭ ‬مع‭ ‬البطاطا‭ ‬الحلوة

  • حبة بطاطا حلوة متوسطة الحجم
  • 1 حبة تفاح طهي كبيرة الحجم
  • 0.33333333333333 كوب من السكر البني
  • 1 ملعقة كبيرة من الماء
  • 1 ملعقة كبيرة من السمن الصناعي أو الزبدة
  • رشة من كبش القرنفل المطحون
  • 0.25 كوب من البيقان أو الجوز المقطع ( محمص)

طريقة التحضير

التفاح‭ ‬المحلى‭ ‬مع‭ ‬البطاطا‭ ‬الحلوة

  • 1

    تغسل‭ ‬البطاطا‭ ‬الحلوة‭ ‬وتقشر‭ ‬وتزال‭ ‬الأطراف،‭ ‬ثم‭ ‬تقطع‭ ‬بشكل‭ ‬مائل‭ ‬إلى‭ ‬شرائح‭ ‬بسمك‭ ‬½‭ ‬بوصة‭.‬

  • 2

    توضع‭ ‬سلة‭ ‬طهي‭ ‬البخار‭ ‬في‭ ‬قدر،‭ ‬ويضاف‭ ‬الماء‭ ‬إلى‭ ‬أن‭ ‬يبلغ‭ ‬أسفل‭ ‬السلة‭ ‬ويغلى،‭ ‬ثم‭ ‬تضاف‭ ‬شرائح‭ ‬البطاطا‭ ‬الحلوة‭ ‬وتغطى‭ ‬السلة‭ ‬وتخفض‭ ‬درجة‭ ‬الحرارة،‭ ‬وتطهى‭ ‬البطاطا‭ ‬الحلوة‭ ‬بالبخار‭ ‬لمدة‭ ‬من‭ ‬10‭ ‬إلى‭ ‬15‭ ‬دقيقة‭ ‬أو‭ ‬إلى‭ ‬أن‭ ‬تطرى،‭ ‬ثم‭ ‬تبرد‭.‬

  • 3

    في‭ ‬تلك‭ ‬الأثناء‭ ‬تخلى‭ ‬التفاحة‭ ‬الغير‭ ‬المقشرة‭ ‬من‭ ‬البذور‭ ‬وتقطع‭ ‬إلى‭ ‬12‭ ‬فص‭.‬

  • 4

    في‭ ‬كسرولة‭ ‬سعتها‭ ‬½‭ ‬جالون‭ ‬مدهونة‭ ‬بالزيت‭ ‬توضع‭ ‬شرائح‭ ‬البطاطا‭ ‬الحلوة‭ ‬وفصوص‭ ‬التفاح‭.‬

  • 5

    في‭ ‬قدر‭ ‬صغيرة‭ ‬الحجم‭ ‬يغلى‭ ‬السكر‭ ‬البني‭ ‬والماء‭ ‬والزبدة‭ ‬أو‭ ‬السمن‭ ‬الصناعي‭ ‬وكبش‭ ‬القرنفل،‭ ‬ثم‭ ‬يرش‭ ‬الخليط‭ ‬بالتساوي‭ ‬على‭ ‬البطاطا‭ ‬الحلوة‭ ‬والتفاح‭.‬

  • 6

    يخبز‭ ‬الخليط‭ ‬دون‭ ‬غطاء‭ ‬في‭ ‬الفرن‭ ‬على‭ ‬درجة‭ ‬حرارة355‭ ‬فهرنهايت‭ ‬لمدة‭ ‬من‭ ‬30‭ ‬إلى‭ ‬35‭ ‬دقيقة‭ ‬أو‭ ‬إلى‭ ‬أن‭ ‬تكرمل‭ ‬البطاطا‭ ‬الحلوة‭ ‬والتفاح،‭ ‬مع‭ ‬التقليب‭ ‬مرتين‭.‬

  • 7

    ترش‭ ‬البطاطا‭ ‬الحلوة‭ ‬والتفاح‭ ‬بالبيقان‭ ‬أو‭ ‬الجوز‭ ‬المحمص‭.‬

Source: fatafeat.com
قد يعجبك ايضا

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد