158
أطباق جانبية
الزعتر
فتافيت
-
مدة التحضير10 دقائق
-
مدة الطبخ5 دقائق
-
تكفي ل8 أشخاص
-
درجات الصعوبةسهل
المكونات
- 5 ملاعق كبيرة حبوب سمسم
- 8 ملاعق كبيرة زعتر بري طازج، مقطع إلى قطع صغيرة
- 4 أعواد زعتر الليمون اطازج، مقطع إلى قطع كبيرة
- 8 ملاعق صغيرة بردقوش مجفف
- 10 ملاعق كبيرة سماق مطحون
- 3 ملاعق صغيرة ملح البحر
- 8 ملاعق صغيرة كمون مطحون
- 2 ملعقة صغيرة كزبرة مجففة
- 2 ملعقة صغيرة بذور الشمار
- 10 ملاعق كبيرة فول سوداني
طريقة التحضير
-
1
في مقلاة جافة، تُحمص حبيبات السمسم قليلاً على نار عالية الحرارة لمدة من دقيقة واحدة إلى دقيقتين.
-
2
بعد ذلك، توضع كل المكونات فيما عدا السمسم في الخلاط الكهربائي ويُمزج الخليط حتى يصبح خليطًا ناعمًا.
-
3
يُضاف ويُقلب السمسم المحمص، ويُحفظ في برطمان في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع واحد.
Source: fatafeat.com