السلمون المدخن بحشو جبن الكريمة وبيوريه السلمون المدخن

  • مدة التحضير15 دقيقة

  • مدة الطبخ20 دقيقة

  • تكفي ل3 أشخاص

  • درجات الصعوبةمتوسط

المكونات

    السلمون‭ ‬المدخن‭ ‬بحشو‭ ‬جبن‭ ‬الكريمة‭ ‬وبيوريه‭ ‬الس

  • 400 جرام من شرائح السلمون المدخن
  • 200 جرام من جبن الكريمة
  • 1.5 حبة من الأفوكادو، مقشرة، مقطعة إلى مكعبات بحجم سم تقريبًا، ومفروكة بعصير ليمون كي لا تتأكسد
  • 2 ملعقة طعام من الكبَّر
  • السلطة

  • 1 حزمة جرجير
  • 0.5 حبة خس متوسطة الحجم من أي نوع (أو تشكيلة من أنواع الخس)، مقطعة إلى قطع متوسطة
  • شرائح بصل مقطع إلى (اختياري)
  • 0.25 كوب من عصير الليمون
  • 0.33333333333333 كوب من زيت الزيتون
  • ملح وفلفل أسود، حسب الرغبة
  • عجين البف بستري

  • شرائح بنفس عدد السلمون المدخن، أو ورقة كاملة تُفرد وتُقطع إلى دوائر قطرها يتناسب مع السلمون

طريقة التحضير

السلمون‭ ‬المدخن‭ ‬بحشو‭ ‬جبن‭ ‬الكريمة‭ ‬وبيوريه‭ ‬السلمون‭ ‬المدخن‭ ‬

  • 1

    في محضرة الطعام تُضرب 200 جم من كمية السلمون المدخن حتى يصبح بيوريه.

  • 2

    يضاف جبن الكريمة ويُضرب مع السلمون حتى يتجانسا.

  • 3

    يُرفع الخليط من المحضرة، ويضاف إليه الكبَّر والأفوكادو والفلفل الأسود المطحون ويُخلطوا برفق. (ملاحظة: لا يضاف الملح في حال كون السلمون مملحًا).

  • 4

    تُدهن أكواب صغيرة عميقة (زبدية) بالقليل من زيت الزيتون.

  • 5

    تُرص قطع من السلمون المدخن المتبقي داخل الأكواب بحيث لا تُترك فراغات على القاعدة أو الجوانب.

  • 6

    يُملأ كل كوب بكمية مناسبة من الحشو ويُضغط جيدًا، ثم توضع على الوجه شريحة من السلمون المدخن.

  • 7

    تُخبز قطع عجين البف بستري في فرن متوسط إلى عالي الحرارة لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى تنتفخ وتكتسب لونًا ذهبيًّا, ثم تُرفع من الفرن وتُترك لتبرد تمامًا.

  • 8

    تُتبل السلطة وتوضع في طبق أو أطباق تقديم.

  • 9

    في طبق كبير الحجم يُقلب كل كوب وتُمرر عليه منشفة مطبخ مبللة بالماء الدافئ حتى يتحرر الكوب بسهولة.

  • 10

    يُرفع كل كوب بواسطة مبسط عريض ويوضع على شريحة من العجين المخبوز.

  • 11

    يُقدم مع السلطة الخضراء بالإضافة إلى شريحة ليمون.

Source: fatafeat.com
قد يعجبك ايضا

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد