الغريبة بالطحين المحمص

  • مدة التحضير60 دقيقة

  • مدة الطبخ12 دقيقة

  • تكفي ل8 أشخاص

  • درجات الصعوبةسهل

المكونات

    المقادير

  • 3 كوب دقيق
  • 1.5 كوب سمنة
  • 1 كوب سكر ناعم بودرة
  • حبات فستق حلبي حب مغسول ومنقوع ومجفف (كمية تكفي لعدد الغريبة)

طريقة التحضير

طريقة التحضير

  • 1

    يذوب مقدار ملعقة واحدة من السمنة المذكورة

  • 2

    يضاف الدقيق ويقلب على نار هادئة حتى يتحمص ويأخذ لونا ذهبيا غامقا (مع الانتباه الى عدم احتراقه)

  • 3

    يرفع عن النار ويترك ليبرد تماما

  • 4

    تخفق السمنة بالخلاط الكهربائي او باليد مدة خمس دقائق حتى يصبح لونها فاتحا وتصبح خفيفة القوام

  • 5

    يضاف السكر البودرة ويخفق جيدا حتى يتجانس الخليط

  • 6

    بالتدريج يضاف الدقيق المحمص البارد ويخلط بملعقة او سباتيولا بدون المبالغة بالتحريك

  • 7

    تغطى العجينة ورك في الثلاجة نصف ساعة

  • 8

    تخرج من الثلاجة وتشكل الى كرات صغيرة او حرف S او مستطيلات صغيرة

  • 9

    تزين القطع بحبة فستق حلبي مع الضغط قليلا

  • 10

    تدخل فورا الى فرن محمى قبل عشر دقائق الى حرارة 150 مئوية وتخبز على الرف الاوسط مدة 12 دقيقة فقط ( او حسب الفرن )

  • 11

    تخرج وستكون طرية الملمس, تترك لتبرد حتى تتماسك

Source: fatafeat.com
قد يعجبك ايضا

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد