المتبل اللبناني … المقبلات الشامية معروفة بطعمها الشهي واللذيذ، جربي وصفة من المتبل على طريقة المطبخ اللبناني، وقدمي الطبق بجانب المشاوي المشكلة والبطاطس المقلية
متبل باذنجان باللحم والطماطم بالفيديو
المقادير
– الباذنجان :
2 حبة
– عصير الليمون :
5 ملاعق كبيرة
– الثوم :
فص
(مهروس)
– الطحينية :
3 ملاعق كبيرة
– ملح :
ملعقة صغيرة
– زيت الزيتون :
2 ملعقة كبيرة
2 حبة
– عصير الليمون :
5 ملاعق كبيرة
– الثوم :
فص
(مهروس)
– الطحينية :
3 ملاعق كبيرة
– ملح :
ملعقة صغيرة
– زيت الزيتون :
2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- قشري الباذنجان ثم قطعيه إلى شرائح متوسطة الحجم.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- في صينية فرن مدهونة بالزيت وزعي الباذنجان، ثم أدخليها إلى الفرن لمدة 45 دقيقة حتى ينضج الباذنجان تماماً.
- في وعاء عميق اهرسي الباذنجان جيداً حتى يصبح ناعم القوام، ثم أضيفي عصير الليمون الحامض، والثوم، والطحينة، وزيت الزيتون، والملح واخلطي المكونات جيداً مع بعضها البعض حتى تتداخل.
- ضعي المتبل في طبق التقديم وزينيه بزيت الزيتون، ثم قدميه.
قراءة المزيد
Source: kitchen.sayidaty.net