بصارة

أطباق جانبية

بصارة

عربي
فتافيت
  • درجات الصعوبةمتوسط

المكونات

    المقادير

  • 250 جم من الفول الأخضر المجفف (مسحوق)
  • 3 بصلات 10 إلى 15 فصًا من الثوم
  • 1 كوب من الشبث
  • 1 كوب من أوراق البقدونس الطازجة
  • 1 كوب من أوراق الكزبرة
  • 2 ملعقة كبيرة من الزيت ملح وكمون

طريقة التحضير

طريقة التحضير

  • 1

    يوضع الفول الأخضر مع الثوم والشبث والبقدونس والكزبرة وبصلتين في قدر كبيرة الحجم مع ما يكفي من الماء لتغطيتهم على نار عالية الحرارة.

  • 2

    يغلى الخليط، ثم يطهى على نار هادئة لمدة ساعة ونصف تقريبًا إلى أن يصبح طريًا تمامًا.

  • 3

    يهرس الخليط في الخلاط الكهربائي، ثم يوضع مرة أخرى على نار منخفضة الحرارة جدًا لامتصاص أي سوائل زائدة إذا دعت الحاجة. يتبل الخليط حسب الرغبة.

  • 4

    تغرف البصارة في طبق تقديم وتترك جانبًا كي تبرد تمامًا. تقطع البصلة المتبقية إلى شرائح رفيعة جدًا وتحمر إلى أن تقرمش وتكتسب اللون البني الذهبي. يرفع البصل من الزيت ويرش الزيت على البصارة، ثم تزين بالبصل.

Source: fatafeat.com
قد يعجبك ايضا

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد