تارت الخضروات

https://ouklat.b-cdn.net/wp-content/uploads/2021/10/f17db2a122d42888d3b2c59e46a70ec2f10c5eca-1.jpg
وقت التحضير

60 دقيقة

وقت الطهي

0 دقيقة

عدد الافراد

0

المقادير

  • 1/2 كيلو من عجين التارت
  • 1/4 كوب زيت زيتون
  • كيلو باذنجان مقشرة و مقطع إلى مكعبات
  • 1/2 كوب بصل مفروم
  • 3 فصوص من الثوم المفروم
  • 2 كوب كوسة مقشرة و مقطعة مكعبات
  • 1 كوب من الفلفل الأخضر المقطع إلى مكعبات
  • 1 ملعقة صغيرة من الزعتر
  • 1/2 ملعقة من الفلفل الأسود المطحون
  • 1 علبة من صلصة الطماطم
  • 1 ملعقة كبيرة من الخل
  • دقيق
  • 5 حبات طماطم صغيرة الحجم مقطعة شرائح
  • 2 كوب كوسة مقطعة شرائح
  • 1 ملعقة طعام من البقسماط

خطوات التحضير

  1. سخنى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية
  2. احضرى مقلاة و ضعيها على نار متوسطة الحرارة ثم ضعى بها الزيت و اتركية حتى يسخن
  3. ضعى البصل و الثوم بالزيت و قلبيهم قليلا” ثم اضيفى اليهم قطع الباذنجان و قلبيهم على النار لمدة 5 دقائق
  4. اضيفى اليهم بعد ذلك قطع الكوسة و الفلفل الاخضر مع اضافة التوابل و الفلفل الاسود و اتركيهم حتى تلين الخضروات و تنضج
  5. احضرى مقلاة اخرى و ضعيها على النار و ضعى بها صلصة الطماطم و الخل و اتركيهم لمدة 5 دقائق
  6. رشى الدقيق على سطح رخامى و اعجنى عجينة التارت حتى تلين و تصبح ملساء
  7. احضرى صينية واسعة من صوانى التارت و ادهنيها بالزبدة ثم افردى بها العجينة و اضعطى عليها حتى تفرد العجينة فى كل جوانب الصينية
  8. ضعى ورق بلاستيكى حرارى على سطح العجينة ثم ضعى من اعلى الورق وزن ثقيل مثل ( الفول الجاف و الفاصوليا الجافة ) للضغط على العجينة
  9. ادخلى العجينة الفرن الساخن لمدة 15 دقيقة أو إلى أن تصبح العجينة باللون الذهبى ثم اخرجى الصينية و اتركيها حتى تبرد لمدة 10 دقائق
  10. ضعى خليط الباذنجان على عجينة التارت ثم افردى شرائح الكوسة و الطماطم على الخليط حتى تغطى تماما سطح خليط الباذنجان
  11. رشى البقسماط على سطح الخضروات و ادخليها الفرن مرة اخرى لمدة 60 دقيقة حتى تحمر شرائح الكوسة و الطماطم
  12.  بعد نضج الخليط اخرجية من الفرن و قدمية ساخنا
Source: Shamlola.com
قد يعجبك ايضا

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد