جراتان‭ ‬البطاطا‭ ‬بالكريمة

  • مدة التحضير15 دقيقة

  • مدة الطبخ90 دقيقة

  • تكفي ل4 أشخاص

  • درجات الصعوبةسهل

المكونات

    جراتان‭ ‬البطاطا‭ ‬بالكريمة

  • 4.25 حبة بطاطا الراسيت، مقطعة إلى شرائح بحجم بوصة
  • 1 حبة متوسطة بصل أبيض، مقطع
  • ملح وفلفل أسود مطحون حديثاً، حسب الذوق
  • 3 ملعقة كبيرة زبدة، مطراة
  • 3 ملعقة كبيرة دقيق متعدد الاستخدامات
  • 2 كوب حليب كامل الدسم
  • رشة جوزة الطيب
  • 1.5 كوب جبنة الشيدر، مبشورة
  • بقدونس، مقطع للتزيين
  • يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 400 فهرنهايت.
  • يُدهن طاجن سعة 1 كوارت بالزبدة.

طريقة التحضير

جراتان‭ ‬البطاطا‭ ‬بالكريمة

  • 1

    تُرص‭ ‬نصف‭ ‬كمية‭ ‬البطاطا‭ ‬على‭ ‬شكل‭ ‬طبقة‭ ‬في‭ ‬قاعدة‭ ‬الطاجن‭ ‬المجهز،‭ ‬ثم‭ ‬يوضع‭ ‬البصل‭ ‬المقطع‭ ‬وتُضاف‭ ‬البطاطا‭ ‬المتبقية‭. ‬يُتبل‭ ‬الخليط‭ ‬بالملح‭ ‬والفلفل‭ ‬حسب‭ ‬الرغبة‭.‬

  • 2

    تُذاب‭ ‬الزبدة‭ ‬في‭ ‬قدر‭ ‬متوسط‭ ‬الحجم‭ ‬على‭ ‬نار‭ ‬متوسطة‭ ‬الحرارة‭. ‬يُضاف‭ ‬ويُخلط‭ ‬الدقيق‭ ‬وجوزة‭ ‬الطيب‭ ‬والملح‭ ‬ويُقلب‭ ‬باستمرار‭ ‬مع‭ ‬الخفق‭ ‬لمدة‭ ‬دقيقة‭ ‬واحدة‭. ‬يُضاف‭ ‬ويُقلب‭ ‬الحليب‭ ‬ويُطهى‭ ‬الخليط‭ ‬حتى‭ ‬يثخن‭. ‬تُضاف‭ ‬وتُقلب‭ ‬الجبنة‭ ‬كلها‭ ‬مرة‭ ‬واحدة‭ ‬ويواصل‭ ‬التقليب‭ ‬حتى‭ ‬تذوب‭ ‬لمدة‭ ‬من‭ ‬30‭-‬60‭ ‬ثانية‭ ‬تقريباً‭. ‬يُصب‭ ‬الخليط‭ ‬على‭ ‬البطاطا‭ ‬وتُغطى‭ ‬الصينية‭ ‬بورق‭ ‬الألومنيوم‭.‬

  • 3

    يُخبز‭ ‬لمدة‭ ‬½1‭ ‬ساعة‭ ‬في‭ ‬الفرن‭ ‬الساخن‭ ‬حتى‭ ‬يكتسب‭ ‬السطح‭ ‬اللون‭ ‬البني‭ ‬الذهبي‭ ‬الفاتح‭.‬

  • 4

    يُقدم‭ ‬مع‭ ‬البقدونس‭ ‬المقطع‭.‬

Source: fatafeat.com
قد يعجبك ايضا

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد