خبز البرجر البيتي

https://ouklat.b-cdn.net/wp-content/uploads/2021/10/8cc2e81d7121724475544f2f340eb93d4cffe5a1-1.jpg
وقت التحضير

0 دقيقة

وقت الطهي

25 دقيقة

عدد الافراد

5

المقادير

  • 800 جم دقيق أبيض
  • 15 جم خميرة الخبز الفورية
  • 15 جم ملح
  • 40 جم سكر
  • 50 مل حليب دافئ
  • 2 بيض
  • 75 جم زبدة طرية

خطوات التحضير

  1.  في خلاط كهربائي نضع كل المكونات الجافة وتخلط قليلاً.
  2. نبلل الدقيق بالحليب الدافئ ثم تعجن لمدة 3 دقائق حتى تصبح العجينة ملساء ثم  تترك العجينة ترتاح لمدة 10 دقائق.
  3.  نضيف البيض و الزبدة الطرية وتعجن مرة آخرى حتى تدخل كل من البيض والزبدة جيداً في العجين إذا احتاجتي دقيق أضيفى قليلاً.
  4.  نضع العجينة في وعاء وتغطى وتترك تختمر حتى يتضاعف حجمها.
  5.  تقسم العجينة إلى قطع وزنها حوالي 100 جم  وتوضع فوق صينية مرشوشة بالدقيق وتترك تختمر مرة ثانية حوالي 25 دقيقة.
  6. ندهن قطع الخبز بالحليب وترش بالسمسم ثم نخبز الخبز في الفرن في درجة الحرارة 180 لمدة 25 دقيقة.
Source: Shamlola.com
قد يعجبك ايضا

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد