دجاج‭ ‬الديجون‭ ‬المشوي‭ ‬مع‭ ‬الهليون

  • مدة التحضير20 دقيقة

  • مدة الطبخ80 دقيقة

  • تكفي ل3 أشخاص

  • درجات الصعوبةمتوسط

المكونات

    دجاج‭ ‬الديجون‭ ‬المشوي‭ ‬مع‭ ‬الهليون

  • 6 قطع من أنصاف صدور الدجاج، مخلية من العظام والجلد
  • 1 كوب من صلصة كريمة الطهي
  • 0.5 كوب من مرق الدجاج
  • 1 حبة كراث مقطعة ناعمًا
  • 3 ملاعق طعام من خردل الديجون
  • 0.25 كوب من السكر البني المعبأ
  • 2 ملعقة طعام من خل الكرز
  • 1 ملعقة طعام من الزبدة
  • 1 ملعقة طعام من زيت الذرة
  • ملح وفلفل أسود خشن، حسب الذوق
  • 6 حبات بطاطس، مقطعة إلى دوائر
  • 1 حزمة هليون أخضر مسلوقة
  • 1 ملعقة طعام من زيت الزيتون، للبطاطس والهليون

طريقة التحضير

دجاج‭ ‬الديجون‭ ‬المشوي‭ ‬مع‭ ‬الهليون

  • 1

    يشوح‭ ‬الكراث‭ ‬في‭ ‬الزبدة‭ ‬لمدة‭ ‬5‭ ‬دقائق،‭ ‬ثم‭ ‬تضاف‭ ‬2‭ ‬ملعقة‭ ‬طعام‭ ‬من‭ ‬الخردل‭ ‬و½‭ ‬ملعقة‭ ‬صغيرة‭ ‬من‭ ‬الفلفل‭ ‬الأسود،‭ ‬ويطهى‭ ‬الخليط‭ ‬لمدة‭ ‬دقيقة،‭ ‬ثم‭ ‬تضاف‭ ‬الكريمة‭ ‬ومرق‭ ‬الدجاج‭ ‬ويغلى‭ ‬الخليط‭ ‬لمدة‭ ‬5‭ ‬دقائق،‭ ‬ثم‭ ‬توضع‭ ‬الصلصة‭ ‬جانبًا‭.‬

  • 2

    تخلط‭ ‬1‭ ‬ملعقة‭ ‬طعام‭ ‬من‭ ‬الخردل‭ ‬مع‭ ‬الفلفل‭ ‬الأسود‭ ‬المتبقي‭ ‬والسكر‭ ‬وخل‭ ‬الكرز‭ ‬وزيت‭ ‬الذرة،‭ ‬ثم‭ ‬يُخلطوا‭ ‬جيدًا‭ ‬مع‭ ‬الدجاج‭ ‬ويوضع‭ ‬الخليط‭ ‬لمدة‭ ‬ساعة‭ ‬في‭ ‬الثلاجة‭.‬

  • 3

    يوضع‭ ‬الدجاج‭ ‬على‭ ‬فحم‭ ‬نصف‭ ‬ساخن‭ ‬أو‭ ‬مشواة،‭ ‬ويُدهن‭ ‬جيدًا‭ ‬بمقدار‭ ‬وافر‭ ‬من‭ ‬الصلصة‭.‬

  • 4

    يشوى‭ ‬الدجاج‭ ‬لمدة‭ ‬من‭ ‬6‭ ‬إلى‭ ‬8‭ ‬دقائق‭ ‬لكل‭ ‬جانب‭ ‬أو‭ ‬حتى‭ ‬يطرى‭ ‬ويفقد‭ ‬لونه‭ ‬الوردي،‭ ‬مع‭ ‬دهانه‭ ‬بالصلصة‭ ‬المتبقية‭ ‬من‭ ‬حين‭ ‬إلى‭ ‬آخر‭.‬

  • 5

    يُتبل‭ ‬الهليون‭ ‬والبطاطس‭ ‬بزيت‭ ‬الزيتون‭ ‬والملح‭ ‬والفلفل،‭ ‬ثم‭ ‬يُشويا‭ ‬ويُتركا‭ ‬ليستريحا‭.‬

Source: fatafeat.com
قد يعجبك ايضا

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد