ستيك بالبسلة على الطريقة الفرنسية

https://ouklat.b-cdn.net/wp-content/uploads/2021/04/a159e4f95c849a9fbca14b240c341f4cbdd2d568-1.jpg
وقت التحضير

0 دقيقة

وقت الطهي

20 دقيقة

عدد الافراد

4

المقادير

  • 2 شريحة لحم بقري (250 جم الشريحة)
  • 100 جم ورق سبانخ صغير
  • 90 جم لحم بقري مقدد مقطع
  • 1 كوب بسلة مجمدة وتترك لتذوب
  • 1/2 كوب مرقة دجاج
  • 6 ثمرة بصل أخضر مقطعة شرائح بطول 6 سم
  • 1 ثمرة خس كابوتشا صغيرة مقطعة
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 ذرة سكر
  • ورق بقدونس مقطع رفيع للتقديم
  • بطاطس مهروسة للتقديم
  • زيت زيتون

خطوات التحضير

 إستمتعى أنتى و عائلتك و أصدقائك بأشهى الأطباق الفرنسية إليكى الستيك بالبسلة ذو المذاق المميز الرائع

و إليكى الطريقة .

تحضير ستيك بالبسلة بالطريقة الفرنسية  

  1. تقطع كل شريحة لحم نصفين أفقياً لعمل 4 شرائح لحم رقيقة.
  2. تسخن طاسة كبيرة غير لاصقة على نار عالية و ينثر عليها زيت الزيتون و يطهي فيها اللحم المقدد و يقلب من آن لأخر  حتى تصبح ذهبية اللون ثم يضاف الثوم والبصل الأخضر ويطهى مع التقليب لمدة 1 دقيقة ثم يضاف الإسبراجس و البسلة و المرقة و نخفض الحرارة إلى متوسطة ويترك على نار خفيفة حتى تلين الخضروات ثم يضاف الخس والسبانخ و السكر و يقلب لمدة 1 دقيقة حتى تذبل السبانخ و الخس.
  3. تسخن طاسة كبيرة غير لاصقة على نار عالية وينثر عليها زيت الزيتون و يطهى فيها شرائح اللحم لمدة 1-2 دقائق لكل جانب حتى ينضج حسب الرغبة.

إقتراحات للستيك بالبسلة بالطريقة الفرنسية

  1. تقسم شرائح اللحم وخليط البسلة بين أطباق التقديم وينثر عليها البقدونس وتقدم مع البطاطس المهروسة.

 

 

Source: Shamlola.com
قد يعجبك ايضا

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد