سلطة العدس والباذنجان

  • مدة التحضير0 دقيقة

  • مدة الطبخ15 دقيقة

  • تكفي ل4 أشخاص

  • درجات الصعوبةسهل

المكونات

    سلطة العدس والباذنجان

  • 1 كوب من العدس البني المطبوخ
  • 1 حبة كبيرة من الباذنجان
  • 0.5 (حوالي كجم)
  • 2 حبة طماطم متوسطة الحجم،
  • مقطعة ناعمًا
  • 2 حبات بصل أخضر (حسب الرغبة)، مقطع ناعمًا
  • 1 حبة فلفل رومي أخضر، مقطعة قطعاً صغيرة
  • جوز (حسب الرغبة)، مقطع خشنًا، للتقديم
  • بذور رمان طازجة (اختياري)، للتقديم
  • التتبيلة:
  • 0.25 كوب من عصير الليمون
  • 3 ملاعق طعام من دبس الرمان
  • 0.5 كوب من زيت الزيتون
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح
  • 0.25 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
  • 1 فص ثوم، مدقوق
  • شطة خضراء طازجة، مقطعة ناعمًا، أو معجون شطة

طريقة التحضير

سلطة العدس والباذنجان

  • 1

    توضع جميع مكونات التتبيلة في برطمان وتُرج جيدًا حتى تتكون صلصة سميكة.

  • 2

    توضع التتبيلة في الثلاجة قبل الاستخدام.

  • 3

    يُقطع الباذنجان إلى مكعبات صغيرة.

  • 4

    يُغمس الباذنجان في الدقيق، ويُقلى في زيت نباتي ساخن إلى أن يتحمر.

  • 5

    يوضع الباذنجان المقلي على مناشف مطبخ.

  • 6

    بعد أن يبرد الباذنجان، يُخلط مع باقي مكونات السلطة في وعاء كبير الحجم.

  • 7

    تُصب التتبيلة بسخاء على السلطة.

  • 8

    تُرش بذور الرمان والجوز على الوجه، ثم تُقدم السلطة.

Source: fatafeat.com
قد يعجبك ايضا

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد