طريقة التحضير

الفاصولياء البيضاء

• 1

  يسخن زيت الزيتون في مقلاة ويشوح البصل مع رشة من الملح حتى يطرى

• 2

  يضاف الثوم والكزبرة مع التحريك وتطهى لعدة دقائق

• 3

  تضاف الطماطم والفاصولياء وتتبل بالملح والسكر

• 4

  يضاف الخل ويطهى لمدة 2 دقيقة ثم ترفع عن الحرارة، تقدم باردة

السلطة

• 1

  تدهن الكوسة الإفرنجية والباذنجان بزيت الزيتون وتتبل بالملح والفلفل الأسود، ثم تشوى

• 2

  في وعاء يخلط 1 معلقة كبيرة خل أحمر و2 ملعقة كبيرة زيت زيتون ويتبل بالملح والسكر، يضاف المزيج للخضار المشوية وتحرك، تترك جانباً

• 3

  تجمع جميع المكونات معاً ويعدل التتبيل حسب الرغبة

• 4

  يرش على الوجه فتات جبنة الفيتا والزعتر.