سلطة الكينوا بالحمص

  • مدة التحضير10 دقائق

  • مدة الطبخ15 دقيقة

  • تكفي ل6 أشخاص

  • درجات الصعوبةسهل

المكونات

    صوص السلطة

  • 2 ملعقه صغيرة قودي خل التفاح
  • 1 فص ثوم مهروس
  • 2 ملعقة طعام كبيرة عصير ليمون
  • 0.25 كوب زيت زيتون
  • 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 0.25 ملعقة صغيرة كمون بودرة
  • 1 ملعقة صغيرة سماق
  • للسلطة

  • 2 مكعب مرقة دجاج قودي، مذابة في كوب ماء مغلي
  • 0.5 كوب كينوا، مغسولة جيداً ومصفاة
  • 1 عبوة حمص قودي
  • 2 حزمه بقدونس، مفروم ناعم
  • 0.25 حبة فلفل رومي أخضر، مفروم ناعم
  • 0.25 حبة فلفل رومي أحمر، مفروم ناعم
  • 0.25 حبة فلفل رومي أصفر، مفروم ناعم
  • 1 حبة طماطم متوسطة الحجم، مفرومة ناعم
  • 2 عود بصل أخضر، مقطع إلى حلقات صغيرة

طريقة التحضير

سلطة الكينوا بالحمص

  • 1

    اخلطي جميع مكونات صوص السلطة، وضعيها جانبًا.

  • 2

    اغسلي الكينوا جيدًا وصفيها من الماء، ثم انقعيها في مرق الدجاج لمده 5 دقائق، واسلقي الكينوا باستخدام مرقة الدجاج على نار مرتفعة جدًا لمدة دقيقتين أو إلى أن تبدأ بالغليان، ثم خفّضي درجة الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقائق، أو إلى أن تتشرب الماء بالكامل، ثم ابعدي القدر عن النار واتركيه جانبًا ليبرد.

  • 3

    اخلطي جميع مكونات السلطة مع الكينوا و ½ عبوة الحمص، ثم أضيفي صوص السلطة، وقلبيها جيدًا، وزينيها بالمتبقي من الحمص وقدّميها.

Source: fatafeat.com
قد يعجبك ايضا

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد