سلطة سيزر الحمبري

  • مدة التحضير20 دقيقة

  • مدة الطبخ20 دقيقة

  • تكفي ل2 أشخاص

  • درجات الصعوبةسريع

المكونات

    لبنة بالكاجو والمشمش

  • 4 ملعقة كبيرة مشمش المجفف المقطع
  • 4 ملعقة كبيرة كاجو المطحون
  • 0.5 كيلو جرام لبنة
  • 2 ملعقة كبيرة شراب المشمش
  • سلطة سيزر الجمبري

  • 1 شرائح رغيف صغير من خبز الفوكاتشيا، مقطع إلى رقيقة جدًّا
  • 2 ملعقة طعام من زيت الزيتون
  • 2 بيضة
  • 10 حبات من الروبيان متوسط الحجم، مقشر ومنظف
  • 2 حبات من الخس الصغير، مقطع إلى فصوص
  • جبن بارميزان مقشر، للتقديم
  • التتبيلة

  • 3 قطع من فيليه الأنشوجة، م ناعمًا
  • 1 فص من الثوم، مهروس
  • 3 ملاعق صغيرة من خردل الديجون
  • 3 ملاعق طعام من عصير الليمون
  • 1 صفار بيض
  • 0.66666666666667 كوب من زيت الزيتون الخفيف

طريقة التحضير

سلطة سيزر الجمبري

  • 1

    لتحضير التتبيلة، توضع الأنشوجة والثوم والخردل وعصير الليمون وصفار البيض في وعاء محضرة الطعام، ويُضربوا حتى يمتزجوا جيدًا. أثناء دوران الماكينة، يُضاف الزيت على شكل خيط رقيق ثابت حتى يصبح الخليط سميكًا وباهت اللون. يُتبل حسب الذوق.

  • 2

    يُسلق الروبيان في مياه تغلي برفق لمدة 4 دقائق تقريبًا.

  • 3

    يُضاف زيت الزيتون إلى المقلاة وتُحمص شرائح الفوكاتشيا حتى تكتسب اللون الذهبي وتصبح مقرمشة.

  • 4

    يُسلق البيض في مياه تغلي غليانًا خفيفًا بالكاد.

  • 5

    يُرص الخس والفوكاتشيا والبيض المسلوق والروبيان وجبن البارميزان في طبق تقديم. تُصب التتبيلة على السلطة، وتُقدم على الفور.

Source: fatafeat.com
قد يعجبك ايضا

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد