سمكة حارة

  • مدة التحضير15 دقيقة

  • مدة الطبخ60 دقيقة

  • تكفي ل5 أشخاص

المكونات

    المقادير

  • 3 كجم من سمك القاروس أو الهامور (يفضل استخدام الفيليه)
  • 10 فصوص من الثوم
  • 1 ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة
  • 1 حزمة من الكزبرة الطازجة
  • 1 كوب من الطحينة
  • 1 كوب من الماء
  • 0.5 كوب من عصير الليمون
  • 0.5 كوب من زيت الزيتون
  • 0.5 كوب من الجوز
  • 0.25 كوب من الصنوبر المحمر
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح
  • 1 ملعقة صغيرة معجون الفلفل
  • 0.5 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • 0.5 ملعقة صغيرة من الفلفل الحريف
  • ورق غار وشرائح ليمون

طريقة التحضير

طريقة التحضير

  • 1

    يفرك السمك من الداخل والخارج بالملح والتوابل.

  • 2

    توضع شرائح الليمون وورق الغار في فتحات السمك ويدهن السمك بالزيت.

  • 3

    يلف السمك بورق الألومونيوم ويخبز في الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 30 دقيقة أو إلى أن يصبح ملمسه لينًا عند اختباره بالأصابع.

  • 4

    ينزع ورق الألومنيوم ويزال الجلد

  • 5

    يخلط الطحينة مع عصير الليمون والماء إلى أن يتجانس ويضاف الثوم ونوعا الكزبرة

  • 6

    توضع السمكة ويسكب فوقها الخليط وتوضع بفرن حامي لمدة 10 دقائق ثم يضاف الجوز وتترك للطهي لمدة 5 دقائق أخرى

  • 7

    تقدم مع الصنوبر المحمص

Source: fatafeat.com
قد يعجبك ايضا

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد