سمك الهامور أون بابيوت

  • مدة التحضير15 دقيقة

  • مدة الطبخ30 دقيقة

  • تكفي ل4 أشخاص

  • درجات الصعوبةمتوسط

المكونات

    سمك الهامور أون بابيوت

  • 0.5 حبة بصل أحمر، مقطع بطريقة جوليان
  • 1 حبة كوسة، مقطعة بطريقة جوليان
  • 1 حبة جزر كبيرة، مقطعة بطريقة جوليان
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة طعام من زيت الزيتون البكر الممتاز
  • ملح بحري وفلفل أسود مطحون حديثًا، حسب الذوق
  • 4 قطع من فيليه سمك الهامور
  • 1 شرائح ليمونة، مقطعة إلى رقيقة والبذور مزالة
  • 8 أعواد من الزعتر الطازج
  • 4 قوالب من الزبدة
  • 0.25 كوب من عصير العنب الأبيض

طريقة التحضير

سمك الهامور أون بابيوت

  • 1

    يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 190 مئوية.

  • 2

    في وعاء يُخلط البصل مع الكوسة والجزر والثوم. يضاف الزيت وتُتبل المكونات بالملح والفلفل حسب الذوق وتُقلب لتختلط.

  • 3

    توضع كل قطعة من فيليه السمك في قطعة مربعة كبيرة من ورق الخبز وتُتبل بالملح والفلفل حسب الذوق. تُرص الخضروات فوق السمك بالتساوي، وتوضع على الخضروات 2 شريحة من الليمون و2 عود من الزعتر وقالب من الزبد و1 ملعقة طعام من عصير العنب الأبيض، بحيث تكون الطبقات مُرتبة.

  • 4

    يطوى ورق الخبز حول الحواف بإحكام بطيات بحجم ¼ بوصة لعمل شكل هلالي، مع التأكد من الضغط أثناء التجعيد والطي لإغلاق المغلفات جيدًا، وإلا سوف ينفذ البخار من المغلفات.

  • 5

    تُرص المغلفات في صينية خبز وتُخبز لمدة 12 دقيقة تقريبًا -حسب سُمك السمك- وإلى أن ينضج السمك جيدًا.

  • 6

    للتقديم، تُقص المغلفات وتُفتح ويُقدم السمك مباشرة في ورق الخبز في طبق.

Source: fatafeat.com
قد يعجبك ايضا

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد