طريقة عمل أقراص البطاطس بالفطر

أقراص البطاطس
أقراص البطاطس بالفطر من المقبلات اللذيذة وسهلة التحضير وهي عبارة عن بطاطا مسلوقة ومتبلة ومحشوة بالفطر ومحمرة بالزيت حتى تصبح ذهبية ومقرمشة .

مدة التحضير: 20 دقائق

مدة الطبخ:  20 دقائق

الوقت الاجمالي: 40 دقائق

المقادير
  • كيلو بطاطا مسلوقة ومقشرة
  • كوب طحين
  • ملعقة ملح
  • نصف ملعقة فلفل
  • للحشوة:
  • كوب ونصف فطر مقطع
  • بصلة مفرومة
  • ملعقة ثوم مهروس
  • ربع كوب شبت مفروم
  • ملح
  • فلفل
  • بابريكا حلوة
  • ٥ ملاعق زيت
طريقة التحضير
  1. في وعاء نهرس البطاطا جيداً ثم نضيف ملح وفلفل والطحين ونعجنهم جيداً .
  2. في مقلاة نضع ملعقتين زيت ونضيف البصل والثوم ونحرك حتى تذبل .
  3. ثم نضيف الفطر وملح وفلفل وبابريكا ونقلبهم حتى ينضج الفطر .
  4. وأخيراً نضيف الشبت ونقلب المكونات جيداً معاً ونرفعهم عن النار .
  5. الآن في راحة اليد نضع قطعة من عجينة البطاطا نفردها ونضع الحشوة ثم نغلقها ونشكلها على هيئة قرص .
  6. نكرر العملية بهذه الطريقة حتى تنتهي كل الكمية .
  7. في مقلاة نضع ٣ ملاعق زيت ونحمر الأقراص من الطرفين حتى تصبح مقرمشة .
  8. وبهذه الطريقة تكون وصفتنا انتهت نقدمها في طبق التقديم وصحة وهنا .

 
Source: Tareekaa.com
قد يعجبك ايضا

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد