طريقة عمل ارز السمك

‘);
}

اغسلي الأرز و قومي بتصفيته

أضيفي كلا من الشبت و الأرز و من ثم انتظري قليلاً إلى أن يغلي الماء مرة أخرى

خففي النار و اجعليها هادئةإلى ان ينضج الأرز تماماً

ملاحظة : إذا التصق الأرز بالقاع دون أن ينضج عليك أن تقومي بإضافة القليل من الماء لكن مع ضرورة مراعاة عدم التقليب حتى لا يتعجن الأرز

أرز السمك بالطماطم

لتحضير أرز السمك بالطماطم اتبعي ما يلي

المكونات و المقادير

أرز – يفضل أن يكون من نوع اربوريو الإيطالي

حبتان من البصل مقطعتان إلى شرائح

زبدة

زيت زيتون

ثلاثة فصوص من الثوم

ستمئة غرام من الطماطم الطازجة و المقشرة و المقطعة

لتر واحد من مرقة الدجاج

خمسون غرام من جبنة البارميجان

600 غرام من السمك الجاهز و المقطع إلى قطع مناسبة

نصف حزمة من الريحان المقطع

طريقة التحضير

قومي بتحمير كل من الثوم و البصل على نار خفيفة و هادئة بواسطة الزبدة أو الزيت

أضيفي قطع الطماطم و قومي بطهيها على نار هادئة ببطئ إلى أن تنضج تماماً

أضيفي الأرز ثم أضيفي بعد 1لك مرقة الدجاج بالتدريج

قومي بتتبيل السمك بكل من الفلفل و الملح و من ثم قومي بوصعه في مقلاة قبل أن تنتهي من الطهي بمدة خمس دقائق

قومي بمزج القليل من الزبدة مع كل من الريحان و جبنة البارميجان

امزجي جميع المكونات مع بعضها و حينها سيصبح الطبق جاهزاً للتقديم والأكل