طريقة عمل الجزر المحشي باللحم والأرز

https://ouklat.b-cdn.net/wp-content/uploads/2021/10/426cc05a7d7d4b3d9ba4c0277d8317d420d55d9e-1.jpg
وقت التحضير

30 دقيقة

وقت الطهي

0 دقيقة

عدد الافراد

0

المقادير

  • كيلو جرام ونصف جزر كبير الحجم
  • 200ج لحم مفروم
  • نصف كوب من الأرز المصري
  • ربع كوب من الصنوبر
  • كوب من الزيت النباتي أو السمن
  • ملعقتا طعام من دبس الرمان أو عصير الليمون
  • ملح
  • بهار حلو
  • فصان مهروسان من الثوم

 

خطوات التحضير

  1. يقشر الجزر ويفرغ داخله بواسطة المنقرة، مع الانتباه إلى عدم تفتته .
  2. يوضع الجزر المفرغ في الماء البارد .
  3. يحمى السمن في مقلاة يقلى فيها الجزر ثم يوضع جانباً .
  4. يقلى اللحم في السمن نفسه .
  5. يضاف إليه الصنوبر والأرز ويطهى الكل معاً .
  6. يرش الملح والقليل من البهار الحلو فوق الحشوة .
  7. ترفع المقلاة عن النار حتى تبرد الحشوة.
  8. يحشى الجزر بهذه الحشوة قبل رصفه في قدر كبيرة وغمره بالماء الساخن وطهوه فوق نار متوسطة .
  9. يهرس فصان من الثوم مع القليل من الملح ويضاف إلى الجزر المحشو مع القليل من دبس الرمان أو مقدار كوب من عصير الليمون الطازج .
  10. تترك القدر فوق نار متوسطة حتى ينضج الجزر ويمتص معظم الصلصة .
  11. يقدم الجزر بعد تقطيعه إلى قطع صغيرة .
Source: Shamlola.com
قد يعجبك ايضا

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد