طريقة عمل السلق المقلى من المطبخ المصرى

https://ouklat.b-cdn.net/wp-content/uploads/2021/04/185dabbe097ec0b61268de77b9cf0b3152129680-1.jpg
وقت التحضير

0 دقيقة

وقت الطهي

30 دقيقة

عدد الافراد

6

المقادير

  • باقات سلق
  • باقات بقدونس
  • بصلة كبيرة
  • رأسين ثوم
  • 3/4 كاسة الشرب زيت زيتون
  • ملعقتين صغار ملح
  • ملعقتين كبار نعناع يابس
  • ملعقتين كبار دبس فليفلة
  • ملعقة صغيرة فليفلة حمراء ناعمة حدة

خطوات التحضير

  1. قدمى لعائلتك و أصدقائك أشهى و أطيب الأطباق المصرية إليكى السلق المقلى  ذو المذاق الطيب الرائع و إليكى الطريقة .

    تحضير السلق المقلى من المطبخ المصرى

  1. ينقى السلق و البقدونس  و يفرم كل منهما مع مراعاة بقاء ما يقارب من عض السلق ( جذع ورقة السلق ) بمقدار 5 سم و إذا كانت العضوض طويلة يمكن تقليفها ( تمشيطها ) و إضافتها بفرم ناعم .

  2. تقلى البصلة و الثوم بزيت الزيتون .

  3. أغلب الناس يسلقون السلق لوحده ثم يضيفونه للثوم و البصل المقلي كما يمكن وضع السلق مباشرة بدون سلق حتى لا يفقد قيمته الغذائية  .

  4.  إضافة البقدونس بعد أن يذبل السلق و بعد 5 دقائق .
  5. يضاف النعناع ثم يضاف دبس الفليفلة و الفليفلة و تحرك جيداً . 

  6. تترك عشرة دقائق لتتمازج المكونات و الطنجرة مكشوفة الغطاء لتبخير الماء .

إقتراحات للسلق المقلى من المطبخ المصرى 

     يقدم ساخناً .

Source: Shamlola.com
قد يعجبك ايضا

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد