طريقة عمل الفطائر الهندية

https://ouklat.b-cdn.net/wp-content/uploads/2021/04/49f000376f7c82234083a28ad087be7ea941fe18-1.jpg
وقت التحضير

0 دقيقة

وقت الطهي

15 دقيقة

عدد الافراد

10

المقادير

  • 4 أكواب ونصف دقيق
  • كوب ونصف ماء
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  • 6 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • للحشوة
  • 4 بطاطس مسلوقة و مهروسة
  • 2 بصل مفروم فرماً ناعماً
  • 1/2 ملعقة صغيرة كمون
  • فلفل أسود مطحون بحسب الرغبة
  • ملح بحسب الرغبة
  • 1/2 ملعقة صغيرة كركم
  •  2  فليفلة مفرومة
  • ملعقة كبيرة زيت

 

خطوات التحضير

إلى كل محبى المعجنات و عشاق الفطائر إليكم  الفطائر الهندية ذات المذاق المميز الرائع و إليكم الطريقة .

تحضير الفطائر الهندية

  1. في وعاء عميق ضعي الدقيق و الماء و الملح و زيت الزيتون و إخلطي جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة .
  2. قسّمي العجينة إلى كرات متوسطة الحجم ثم ضعيها جانباً لمدة 40 دقيقة حتى تتخمّر .
  3. لتحضير الحشوة سخّني الزيت في قدر على النار ثم أضيفي البصل و قلّبي حتى يذبل  .
  4. أضيفي البطاطس و الفليلفة ثم نكّهي بالملح و الكمون و الفلفل الأسود و الكركم  .
  5. قلّبي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس  .
  6. إفردي كرة من العجينة على سطح صلب ثم ضعي في وسطها القليل من الحشوة  .
  7. إحكمي إغلاق العجينة بالطريقة التي تفضلينها ثم أعيدي الكرّة حتى إنتهاء الكمية  .
  8. إدهني العجينة بالقليل من زيت الزيتون ثم ضعيها على الصاج الساخن و إتركيها حتى تتحمّر من الجهتين .

إقتراحات للفطائر الهندية

    تقدم  ساخنة  .

Source: Shamlola.com
قد يعجبك ايضا

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد