طريقة عمل القريوش الجزائري

القريوش الجزائري
القريوش الجزائري من الحلويات اللذيذة والشكل الجميل الذي يشبه السنبلة عبارة عن عجين يشكل على شكل سنبلة مقلي ومغمس بالقطر وعلى وجهه حبات السمسم .

مدة التحضير: 30 دقائق

مدة الطبخ:  15 دقائق

الوقت الاجمالي: 45 دقائق

المقادير
  • ٤ كوب طحين
  • ٣ أرباع كوب سمنة
  • ربع كوب زيت
  • ملعقة ملح
  • ملعقة بيكينغ باودر
  • ٢ بيضة
  • فنجان قهوة ماء زهر
  • ملعقة كبيرة خل
  • نصف ملعقة خميرة
  • نصف كوب ماء دافئ
  • زيت للقلي
  • قطر
  • سمسم للزينة
طريقة التحضير
  1. في وعاء نضع الطحين وفوقه السمن والزيت وملعقة ملح ونبدأ ببس الطحين ليتشرب السمن والزيت .
  2. بعدها نضيف البيكينغ باودر ونخلط المكونات جيداً مع بعضها .
  3. في كوب نضع البيض والخل وفوقه ماء زهر نخفقهم ونصبهم فوق الطحين .
  4. نخلط كوب ماء دافئ مع نصف ملعقة خميرة ونتركهم يتفاعلوا ثم نصبهم فوق الطحين ونبدأ بالعجن جيداً حتى نحصل على عجينة طرية نكورها أربع كور ونغطيها ونتركها ترتاح لنصف ساعة .
  5. بعد مضي المدة نأخذ أول كرة نفردها جيداً ونرش عليها الطحين ثم نطويها ونفردها بالشوبك ونرش طحين ثم نطويها ونفردها ونرش طحين هكذا لخمس مرات تقريباً .
  6. بعدها نقطعها مستطيلات متساوية كل مستطيل نفتح خطوط متوازية بداخلها نثيها بالنصف ثم ثنية أخرى ونقلبها من الخارج الى الداخل لتتشكل لدينا سنبلة بهذه الطريقة حتى تنتهي كل الكمية .
  7. نحمي الزيت ونقليها لتتحمر ومن ثم نغمسها بالقطر ونرش على وجهها السمسم وبذلك نحصل على أطيب طبق حلوى وبمنظر رائع و مناسب للأعياد .

 
Source: Tareekaa.com
قد يعجبك ايضا

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد