طريقة عمل المسقعة بالثوم و الفلفل الحار

https://ouklat.b-cdn.net/wp-content/uploads/2020/12/1e4a1e58819eae64d1042e3959265dc22236397d-1.jpg
وقت التحضير

15 دقيقة

وقت الطهي

30 دقيقة

عدد الافراد

4

المقادير

  • 1/2 كيلو باذنجان مقلي
  • 1 قرن فلفل حار شرائح
  • 6 فص ثوم مفروم
  • 2 ثمرة بصل مفرومة
  • 3 ثمرة طماطم مفرومة
  • 4 ثمرة فلفل ألوان مقطع
  • 1/2 كوب ماء
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
  • كمون
  • ملح
  • فلفل أسود مطحون

خطوات التحضير

  1. سخني القليل من الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم ضعي البصل و قلبي حتى يذبل.
  2. ضعي الثوم و الفلفل الألوان على البصل و قلبي المزيج لمدة 2 دقيقة.
  3. ضعي الطماطم المفرومة و الصلصة و قلبي ثم تبلي المزيج بالملح و الفلفل و الكمون و قلبي ثم اتركي المزيج لمدة 15 دقيقة.
  4. ضعي الباذنجان و الماء و الفلفل الحار على مزيج البصل و الفلفل و قلبي برفق ثم اتركي المزيج لمدة 20 دقيقة.
  5. ضعي المسقعة في ِأطباق التقديم ثم قدميها مع الخبز المحمص.

 

Source: Shamlola.com
قد يعجبك ايضا

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد