طريقة عمل تسونامي كيك

[wpcc-script type=”text/javascript”]

وقت التحضير

1 ساعة

وقت الطبخ

50 دقيقة

15 أشخاص

متوسط

المكوّنات

طريقة العمل

1- لتحضير الكيك، أخفقي البيض مع السكر حتى تحصلي على مزيج فاتح اللون.
2- أضيفي الدقيق، الكاكاو، البايكنغ باودر، الكاكاو، الحليب، الزيت والفانيليا واخفقي من جديد حتى تتداخل المكونات.
3- وزّعي المزيج بالتساوي في 3 صواني فرن حجمها 15 سم مدهونة بالزبدة ومنثورة بالدقيق واخبزيها في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لـ20 دقيقة.
4- أخرجي الكيك من الفرن واتركيه يبرد تماماً على حرارة الغرفة قبل تزيينه.
5- لتحضير كريمة الزبدة، ضعي قدر على حمام مائي وثبّتي ميزان حرارة في القدر العلوي.
6- أضيفي السكر وزلال البيض واخفقي المزيج باستمرار حتى تصبح حرارة المزيج 60 درجة مئوية.
7- إرفعي القدر عن النار واسكبي المزيج في وعاء، أخفقي المزيج على سرعة مرتفعة حتى يثخن المزيج ويصبح لونه ابيض.
8- زيدي الزبدة واخفقي من جديد حتى تتداخل المكونات. أضيفي الفانيليا واخفقي ثمّ ضعي الكريمة في الثلاجة.
9- لتحضير صلصة الشوكولاتة، ضعي كل المكونات في قدر وقلّبيها حتى تتداخل وتذوب الشوكولاتة تماماً.
10- أسكبي الصلصة في وعاء وأدخليها الى الثلاجة حتى تبرد تماماً.
11- ضعي القليل من كريمة الزبدة على طبق التقديم وصعي فوقها طبقة من الكيك. إدهني الوجه بالكريمة ثمّ ضعي طبقة ثانية من الكيك. أعيدي الكرة مرة أخرى.
12- ضعي على طرف الجزء العلوي من الكيكة قطعة من البلاستيك واسكبي داخلها صلصة الشوكولاتة ثمّ أنثري حبيبات الشوكولاتة.
13- عند التققديم، ارفعي قطعة البلاستيك لتحصلي على التسونامي.

Source: Atyabtabkha.com
قد يعجبك ايضا

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد