طريقة عمل خبز فوجاس بالزيتون

https://ouklat.b-cdn.net/wp-content/uploads/2021/04/1b077164e9b4d05f4cde498c67d2583318f8790d-1.jpg
وقت التحضير

0 دقيقة

وقت الطهي

20 دقيقة

عدد الافراد

2

المقادير

  • 500 جرام دقيق أبيض لكل الأغراض(بالإضافة لدقيق للنثر على سطح العمل)
  • 350 مل ماء دافئ
  • 10 جرام ملح
  • 10 جرام خميرة جافة نشطة
  • 40 ثمرة زيتون أخضر بدون نوى
  • زيت زيتون
  • دقيق ذرة للنثر على سطح العمل

خطوات التحضير

إلى كل محبى المخبوزات إليكم خبز فوجاس بالزيتون اللذيذ الرائع و إليكم الطريقة .

تحضير خبز فوجاس بالزيتون

  1. يقلب الدقيق والملح والخميرة 370 مل ماء فاتر معاً في طبق عميق و يعجن بالي لتشكيل العجين .
  2. يوضع العجين على سطح مرشوش بقليل من الدقيق و يعجن جيداً حتى يصبح عجين طري مرن .
  3. يوضع العجين في طبق كبير مدهون بقليل من الزيت و يغطى و يترك لمدة 1 ساعة حتى يتضاعف حجمه .
  4. يسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة و نخبط على العجين لأسفل بظهر اليد .
  5. يرش سطح العمل بغزارة بخليط من دقيق الذرة و دقيق أبيض و يوضع عليه العجين .
  6. يقسم العجين نصفين ويفرد باليد على شكل بيضاوية ثم نعمل قطع في المنتصف و في كل نصف نعمل قطوع بزاوية.
  7. نوسع بين القطوعات باليد و يوضع كل رغيف في صينية مغطى بورق زبدة وننثر الزيتون على الخبز .
  8. ينثر زيت زيتون على الخبز و يغطى بورق بلاستيك بطريقة فضفاضة و يوضع في مكان دافئ ليرتفع لمدة 30 دقيقة.
  9. يُخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى ينفخ و يصبح لونه ذهبي .

إقتراحات لخبز فوجاس بالزيتون

       يقدم ساخناً .

Source: Shamlola.com
قد يعجبك ايضا

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد