طريقة عمل رقاق بالفراخ من المطبخ المصرى

https://ouklat.b-cdn.net/wp-content/uploads/2021/04/18b793c4c9e649d735678ca73d178517112e0b5d-1.jpg
وقت التحضير

0 دقيقة

وقت الطهي

30 دقيقة

عدد الافراد

3

المقادير

  • 1/2 كيلو رقاق طرى
  • 1/4 كيلو صدورفراخ مقطع صغير
  • 2 بصلة متوسطة مقطعة صغير
  • 3 فلفل أخضر مقطع صغير
  • 3 ثمرة طماطم مقطع صغير
  • ملعقة صغيرة ملح
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسمر
  • 1/4 ملعقة صغيرة كمون
  • 1/4 ملعقة صغيرة زنحبيل
  • 1/4 ملعقة صغيرة بهارات
  • 1/4 ملعقة صغيرة كارى
  • 2 ملعقة سمنة
  • 2 ملعقة زيت
  • 2 كوب شوربة أى نوع
  • 1 كوب ماء وممكن شوربة لو عندك
  • ملعقة طعام بقسماط ناعم

خطوات التحضير

قدمى لعائلتك و أصدقائك أشهى و أطيب الأطباق المصرية إليكى الرقاق بالفراخ ذو المذاق المميز الرائع و إليكى الطريقة .

تحضير الرقاق بالفراخ من المطبخ المصرى 

  1. ضعى الفراخ للرقاق فى حلة على النار ثم ضعى ملعقة سمنة و ملعقة زيت و ضعى البصل و رشة فلفل أسمر وعندما يتغير لونه للون الأصفر  ضعى الفلفل و قلبى و عندما يحمر ضعى الطماطم و التوابل و الفراخ و قلبى مع كوب ماء و أول ما يغلى إخفضى النار عليها حتى تشرب ميتها بعد تلت ساعة تقريباً إطفئى عليها  النار و إتركيها لتبرد .
  2.  على رخامة المطبخ إفردى الرقاق و ضعى ملعقتين من خليط الفراخ و لفي إسطوانة لفتين و إتنيها من الجنب اليمين والجنب الشمال و إكملى لف حتى تخلص كمية الفراخ .
  3. إجلبى صينية وضعى فيها ملعقة سمنة و ملعقة زيت و إدهنى بها الصينية كلها و رشة بقسماط ناعم كى لا تلتصق و رصى الرقاق .

  4. وعندما تنتهى ضعى على كل رقاقة ملعقة شوربة أو إسقيها و ضعيها فى الفرن المسخن من قبل  على الصاج  حتى تغلى .

  5. إخرجيه على الشبكة و إخفضى النار حتى يحمر  .

إقتراحات للرقاق بالفراخ من المطبخ المصرى 

      تقدم ساخنة .

 

 

Source: Shamlola.com
قد يعجبك ايضا

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد