طريقة عمل روبيان بانيه مع صلصة بارميزان

https://ouklat.b-cdn.net/wp-content/uploads/2021/04/a9de412e077b7beab2b176dd160565723c7a5f30-1.jpg
وقت التحضير

0 دقيقة

وقت الطهي

30 دقيقة

عدد الافراد

4

المقادير

  • 800 جرام روبيان أو قريدس طازج متوسط الحجم منظف و مقشر تماماً
  • 2بيضة
  • 100 جرام دقيق أبيض
  • 100 جرام بقسماط أو كعك مطحون
  • بصلة وسط مفروم ناعم
  • 1 كوب زيت
  • 150 جرام جبنة بارميزان
  • 5 فصوص ثوم مهروس
  • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
  • 1 ملعقة كبيرة خل بلسميك
  • 1ليمون حامض مقطعة شرائح
  • 1 ملعقة كبيرة مايونيز
  • 1 ملعقة كبيرة خردل
  • 1 ملعقة صغيرة بهار أبيض
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1/2 كوب ماء
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس
  • 1 ملعقة صغيرة ملح

خطوات التحضير

      قدمى لعائلتك و أصدقائك أشهى و أطيب أنواع المقبلات البحرية  وإليكى روبيان بانيه مع صلصة بارميزان ذو مذاق مميز  و رائع و إليكى الطريقة .

تحضير روبيان بانيه مع صلصة بارميزان

  1. تحضير الصلصة و توضع جبنة البارميزان في الخلاط مع نصف كمية الثوم و تضرب حتى تنعم ثم يضاف الخردل و المايونيز و البقدونس المفروم و زيت الزيتون و ملعقة-كبيرة عصير ليمون و بعض الملح و الماء إلى الخلاط و تضرب حتى نحصل على صوص كثيف نضع الصوص في طبق جانبي .
  2. لتحضير الروبيان يغسل الروبيان جيداً و يتبل بعصير الليمون و الخل البلسميك و البصل المفروم و الثوم المهروس و الملح و الفلفل الأبيض ثم يترك في البراد لمدة ساعتين حتى يتشرب التتبيلة .
  3. نخلط قليلاً من الملح و الفلفل الأبيض على الناشف مع بودرة الكعك .
  4. يحمى الزيت النباتي في المقلاة على نار عالية فى البداية .
  5. يغمس الروبيان في الدقيق ثم البيض ثم بودرة الكعك و يوضع في المقلاة ثم تخفف النار قليلاً و يقلب الروبيان حتى يصبح لونه ذهبياً و مقرمشاً من الخارج .

إقتراحات للروبيان البانيه مع صلصة البارميزان 

يصفى الروبيان بعد إنضاجه من الزيت ثم يوضع في طبق التقديم و يزين بالبقدونس و شرائح الليمون و يقدم ساخناً بجانب الصوص .

Source: Shamlola.com
قد يعجبك ايضا

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد