طريقة عمل رولات باللحم المفروم

رولات باللحم المفروم طبق يأتي من المطبخ التركي وهو عبارة عن خلطة كباب اسكندر محشوة برقائق العجين كالبقلاوة ذات طعم لذيذ ومقرمش لا يقاوم .

مدة التحضير: 20 دقائق

مدة الطبخ: 20 دقائق

الوقت الاجمالي: 40 دقائق

المقادير

طريقة التحضير

في مقلاة نضع زيت وفوقه البصل المفروم ونحرك حتى يذبل .
نضيف اللحم مع ملح وفلفل وكمون وبابريكا نخلطهم ونتركهم قليلاً .
نضيف الفليفلة نقلبهم ثم البندورة المفرومة نقلبهم ونغطيهم ليتسبكوا .
بعد ١٠دقائق نزيل الغطاء كي تنشف الماء وبعد أن ينضجوا نتركهم قليلاً ليبردوا .
نفرد رقائق العجين ونحشيها بشكل طولاني ونلفهم ونقطعهم ونرتبهم في صينية مدهونة سمنة .
ندهن وجههم بالسمنة ايضاً وندخلهم الفرن حتى يصبح لونهم ذهبياً .
نخلط في وعاء كلاً من اللبن والمايونيز وعصير الليمون والملح والنعناع ونحرك جيداً .
ثم نقدم في طبق التقديم بجانب صوص اللبن الذي حضرناه مسبقاً وصحة وهنا .