طريقة عمل رولات باللحم المفروم

طريقة عمل رولات باللحم المفروم
رولات باللحم المفروم طبق يأتي من المطبخ التركي وهو عبارة عن خلطة كباب اسكندر محشوة برقائق العجين كالبقلاوة ذات طعم لذيذ ومقرمش لا يقاوم .

مدة التحضير: 20 دقائق

مدة الطبخ:  20 دقائق

الوقت الاجمالي: 40 دقائق

المقادير
  • رقائق عجين جاهزة
  • للحشوة:
  • نصف كيلو لحم مفروم
  • بصلة كبيرة مفرومة
  • فليفلة خضراء وحمراء مفرومة
  • حبة بندورة مفرومة
  • ملح حسب الذوق
  • رشة فلفل أسود
  • رشة كمون
  • رشة بابريكا
  • زيت
  • للصوص:
  • زبدية لبن رائب
  • ملعقة مايونيز
  • عصرة ليمونة
  • ملح
  • نعناع جاف ناعم
طريقة التحضير
  1. في مقلاة نضع زيت وفوقه البصل المفروم ونحرك حتى يذبل .
  2. نضيف اللحم مع ملح وفلفل وكمون وبابريكا نخلطهم ونتركهم قليلاً .
  3. نضيف الفليفلة نقلبهم ثم البندورة المفرومة نقلبهم ونغطيهم ليتسبكوا .
  4. بعد ١٠دقائق نزيل الغطاء كي تنشف الماء وبعد أن ينضجوا نتركهم قليلاً ليبردوا .
  5. نفرد رقائق العجين ونحشيها بشكل طولاني ونلفهم ونقطعهم ونرتبهم في صينية مدهونة سمنة .
  6. ندهن وجههم بالسمنة ايضاً وندخلهم الفرن حتى يصبح لونهم ذهبياً .
  7. نخلط في وعاء كلاً من اللبن والمايونيز وعصير الليمون والملح والنعناع ونحرك جيداً .
  8. ثم نقدم في طبق التقديم بجانب صوص اللبن الذي حضرناه مسبقاً وصحة وهنا .

 
Source: Tareekaa.com
قد يعجبك ايضا

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد