طريقة عمل سلطة مفورة تونسية
سلطة مفورة تونسية من أنواع السلطات المناسبة للدايت فالخضار الموجودة فيها مطهية بالبخار وهي مشبعة ولذيذة وخفيفة على المعدة فيمكن تحضيرها في شهر رمضان وبتتبيلة شهية من زيت الزيتون وعصير الليمون .
مدة التحضير: 10 دقائق
مدة الطبخ: 20 دقائق
الوقت الاجمالي: 30 دقائق
المقادير
- 4 حبة جزر مقطعة مكعبات
- 2 حبة بطاطا مقطعة مكعبات
- ½ كأس بازلاء
- لتحضير الصوص:
- ملح حسب الذوق
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- عصير ½ ليمونة
- 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- للتزيين:
- بقدونس مفروم
- بيض مسلوق
- زيتون أسود (اختياري)
طريقة التحضير
- نقطع الخضار مكعبات ثم نطبخها على بخار الماء المغلي لحوالي نصف ساعة أو حتى تنضج .
- نخلط في وعاء كلاً من زيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود ونحركها جيداً .
- نضع الخضار في وعاء ونضيف فوقها الصوص ونحرك جيداً .
- نزين طبق السلطة بالبقدونس المفروم والبيض المسلوق وبذلك تكون السلطة المفورة التونسية جاهزة للتقديم .
Source: Tareekaa.com