شوربة القرنبيط الصحية
شوربة القرنبيط الصحية تحتوي على القرنبيط والجزر والكرفس والثوم بالإضافة إلى التوابل التي تعطيها مذاقاً مميزاً وهي مناسبة جداً للرجيم فهي لا تحتوي على الكريمة أو الحليب حيث تطهى بالماء حتى تنضج وتُقدم .
مدة التحضير: 10 دقائق
مدة الطبخ: 40 دقائق
الوقت الاجمالي: 50 دقائق
المقادير
- 1 رأس قرنبيط (زهرة)
- 3 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- ½ ملعقة صغيرة كمون حب
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- 4 كوب ماء
- 2 حبة جزر مقطعة
- 1 ساق كرفس مقطع
- 1 بصلة مفرومة
- 3 فص ثوم مهروس
- ½ ملعقة صغيرة كركم
- ½ ملعقة صغيرة بابريكا
- بصل أخضر للتزيين
طريقة التحضير
- نحمي الزيت في قدر ونضيف البصل ونحرك حتى يذبل ثم نضيف الثوم والكمون ونحرك لدقيقة .
- نضيف الخضار والملح والكركم والبابريكا ونحرك لبضعة دقائق حتى تختلط جيداً .
- نضيف قطع القرنبيط ونحرك حتى تختلط جيداً مع بقية الخضار .
- نضيف الماء ونغطي القدر ونتركه حتى يغلي .
- بعد الغليان نترك المكونات على نار متوسطة إلى هادئة حتى تنضج .
- نضع الشوربة في طبق التقديم ونزين بالبصل الأخضر .
Source: Tareekaa.com