مدة التحضير: 10 دقائق
مدة الطبخ: 40 دقائق
الوقت الاجمالي: 50 دقائق
- 1 رأس قرنبيط (زهرة)
- 3 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- ½ ملعقة صغيرة كمون حب
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- 4 كوب ماء
- 2 حبة جزر مقطعة
- 1 ساق كرفس مقطع
- 1 بصلة مفرومة
- 3 فص ثوم مهروس
- ½ ملعقة صغيرة كركم
- ½ ملعقة صغيرة بابريكا
- بصل أخضر للتزيين
- نحمي الزيت في قدر ونضيف البصل ونحرك حتى يذبل ثم نضيف الثوم والكمون ونحرك لدقيقة .
- نضيف الخضار والملح والكركم والبابريكا ونحرك لبضعة دقائق حتى تختلط جيداً .
- نضيف قطع القرنبيط ونحرك حتى تختلط جيداً مع بقية الخضار .
- نضيف الماء ونغطي القدر ونتركه حتى يغلي .
- بعد الغليان نترك المكونات على نار متوسطة إلى هادئة حتى تنضج .
- نضع الشوربة في طبق التقديم ونزين بالبصل الأخضر .