طريقة عمل ضأني بالبطاطس والزيتون اليونانى

https://ouklat.b-cdn.net/wp-content/uploads/2021/04/ccec0a5994ba88874cf067401c2c6869102f2a31-1.jpg
وقت التحضير

0 دقيقة

وقت الطهي

70 دقيقة

عدد الافراد

4

المقادير

  • 800 جرام بطاطس متوسطة الحجم تنظف جيداً وتقطع شرائح رفيعة بدون تقشير
  • 100 جرام جبن فيتا مفتت
  • 85 جرام زيتون كالاماتا بدون نوي مقطع نصفين
  • 4 شرائح لحم ضأني
  • 4 ثمرة طماطم كبيرة تقطع شرائح رفيعة
  • 1 ثمرة باذنجان مقطعة شرائح رفيعة
  • 4 فص ثوم مفروم
  • 5 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 3 ملعقة كبيرة ورق زعتر
  • ورق زعتر إضافي للتقديم

خطوات التحضير

قدمى لعائلتك و أصدقائك أشهى و أطيب الأطباق اليونانية إليكى ضأني بالبطاطس والزيتون ذو مذاق مميز و رائع 

و إليكى الطريقة .

تحضير ضأني بالبطاطس والزيتون من المطبخ اليونانى

  1.    يسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة و ترص طبقات نصف البطاطس و الطماطم و الباذنجان في طبق حراري .
  2. و ينثر عليه الثوم و الزعتر و الزيتون و قليل من الزيت الإضافي و تتبل كل طبقة بقليل من الملح و الفلفل الأسود .
  3. ننثر عليها الجبن الفيتا ثم نكرر الطبقات بالعكس (طبقة باذنجان ثم طبقة طماطم ثم طبقة بطاطس) .
  4. توضع عليها شرائح اللحم و تغطى بورق فويل بإحكام و تخبز لمدة 50 دقيقة حتى تلين الخضروات .
  5. نزيل الغطاء وتُخبز مرة أخرى لمدة 15-20 دقيقة أخرى حتى ينضج اللحم .

إقتراحات للضأنى بالبطاطس والزيتون من المطبخ اليونانى

   نخرج الطبق من الفرن و تترك لتبرد قليلاً و ينثر عليها الزعتر و تقدم .

Source: Shamlola.com
قد يعجبك ايضا

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد