طريقة عمل طاجن البامية بالبطاطس

https://ouklat.b-cdn.net/wp-content/uploads/2021/01/03f0fef75a8961a7452c49720d51f0ecf381d0fb-1.jpg
وقت التحضير

15 دقيقة

وقت الطهي

20 دقيقة

عدد الافراد

4

طاجن البامية من الأكلات الشعبية المصرية، والتي يمكنكم تحضيره مع شملولة بشكل جديد ومختلف ، حضروا طاجن البامية بالبطاطس وقدموه على مائدة غداء أسرتكم

المقادير

  • 1/2 كيلو بامية
  • 2 كوب عدس منقوع و مصفى من الماء
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
  • 1 ملعقة كبيرة بهارات ( كمون، كزبرة، حبهان،قرفة )
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة
  • 1/2 كوب بصل مفروم
  • 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
  • 1 كوب بطاطس مكعبات
  • 1 كوب شوربة دجاجللتقلية :
  • 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
  • 3 ملعقة كبيرة نعناع مفروم
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة

 

خطوات التحضير

  1. سخني ماء في اناء على نار عالية تغلي.
  2. ضعي العدس فى الماء و اتركيه حتى تمام النضج.
  3. اضيفي الصلصة و البهارات إلى العدس و قلبي.
  4. اذيبي الزبدة فى إناء على نار متوسطة ثم ضعي البصل و الثوم مع التقليب بإستمرار ثم ضعي المزيج على العدس و قلبي.
  5. اتركي العدس يبرد ثم ضعيه في الخلاط و اخلطي جيدا ثم ضعيه في اناء على النار مرة اخرى.
  6. ضعي الشوربة على العدس ثم اضيفي البامية و البطاطس و الملح و الفلفل و اتركي المزيج لمدة 15 دقيقة.
  7. لعمل التقلية : سخني الزبدة في مقلاة على نار متوسطة ثم ضعي الثوم و النعناع و قلبي.
  8. ضعي البامية في طبق التقديم ثم زينية بالثوم و النعناع و قدمية ساخنا.

 

Source: Shamlola.com
قد يعجبك ايضا

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد