طريقة عمل مكرونة بالصلصة في الفرن

المقادير

• نصف كيلو مكرونة ( 500 جرام)
• 1 حبة بصل مفرومة
• 1 حبة فلفل أخضر مفروم
• 1 حبة فلفل حار مفروم “اختياري”
• 4 فصوص ثوم مهروس
• 3 كوب كبير عصير طماطم
• 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
• 2 ملعقة كبيرة خل
• 1 ملعقة صغيرة  سكر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة بهارات
• زيت

 طريقة عمل مكرونة بالبشاميل
 

خطوات التحضير

1. تحضير المكرونة : نحضر وعاء ونضع فيه المكرونة ونغطيها بالماء ، ونترك الوعاء على نار متوسطة حتى تُسلق المكرونة نصف سلقة
2. نرفع وعاء المكرونة من على النار ونصفيها جيدًا من ماء السلق بمصفاة
3. تحضير خليط الصلصة : نحضر وعاء ونضع به الزيت ، ونتركه على نار متوسطة حتى يسخن ، ثم نضيف البصل و الثوم الفلفل الرومي ، ونقلب حتى يتشوح الخليط و يصبح لون البصل والثوم ذهبي ويذبل الفلفل
4. نضيف عصير الطماطم و صلصة الطماطم ، ونتركه على النار لمدة 5 دقائق حتى يتسبك الخليط
5. نتبل الخليط برش الملح والفلفل الأسود والسكر والبهارات ونقلب حتى تختفي التوابل
6. نحضر قالب تحضير المكرونة وندهنه بالزيت ، ونضع فيه المكرونة و خليط الصلصة ونقلبهما معًا حتى يختلطا
7. نغطي قالب تحضير المكرونة بورق الألومنيوم “فويل”
8. ندخل قالب تحضير المكرونة الفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج المكرونة ، وقبل اخراج القالب نزيل ورق الفويل حتى يتعرض وجة المكرونة للهب حتى تتحمر ويصبح لونها ذهبي
9. نخرج طاجن مكرونة من الفرن ، ونتركه ليهدأ قليلاً
10. نقطع المكرونة ونضعها في أطباق التقديم ، الآن نستطيع تقديم طبق المكرونة بالصلصة

• وصفة مشابهة :  طاجن مكرونة باللحمة المفرومة

سر نجاح تحضير المكرونة بالصلصة في الفرن :

• نسلق المكرونة نصف سلقة لأنها ستدخل الفرن مرة اخرى
• نّزيل ورق الفويل من قالب تحضير المكرونة بالصلصة قبل خروجها من الفرن حتى يتعرض وجة المكرونة للهب حتى تتحمر ويصبح لونها ذهبي
• من الممكن إضافة جبن موتزاريلا مبشورة لوجه المكرونة قبل ادخالها للفرن حتى تتكون طبقة لوجه المكرونة

فوائد مكرونة بالصلصة في الفرن :

• يساعد تناول المكرونة بالصلصة على نمو خلايا جسم
• يساعد تناول المكرونة بالصلصة على تقوية الجهاز المناعي
• تحتوي المكرونة بالصلصة على  ألياف تجعلك الجسم يشعر بالشبع لمدة طويلة
• يحتوي كل 100 جرام من المكرونة على 210 سعر حراري

قد يعجبك : 15 وصفة للمكرونة