طريقة عمل طاكوس بالدجاج منزلي

طاكوس بالدجاج
طاكوس بالدجاج أكلة سهلة ولذيذة تحبها العائلة عبارة عن عجينة تاكو خفيفة بمكونات بسيطة وحشوة من الدجاج والتوابل وصوص الجبن الشهي لا يقاوم .

مدة التحضير: 10 دقائق

مدة الطبخ:  30 دقائق

الوقت الاجمالي: 40 دقائق

المقادير
  • لتحضير العجينة:
  • ½ كيلو طحين
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 2 ملعقة زبدة
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • ظرف 7 غرام بيكنغ باودر
  • 1 كوب حليب
  • ½ كوب ماء
  • لتتبيل الدجاج:
  • 2 صدر دجاج مكعبات
  • ملح
  • فلفل أسود
  • فلفل أحمر
  • زنجبيل
  • كركم
  • كمون
  • قرفة
  • كزبرة وبقدونس مفرومين
  • 1 ملعقة كبيرة خل
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • زيت للقلي
  • لتحضير صوص الجبن:
  • 2 كوب حليب
  • 2 ملعقة نشا
  • فلفل أسود
  • جبنة
طريقة التحضير
  1. نضع الطحين في وعاء ونضيف الملح والزبدة وزيت الزيتون والبيكنغ باودر والحليب .
  2. نعجن المكونات جيداً ثم نضيف الماء ونستمر بالعجن حتى يصبح لدينا عجينة طرية .
  3. نغطي العجينة ونتركها ترتاح لحوالي ثلث ساعة قبل أن نبدأ بالعمل بها .
  4. نقسم العجينة كرات ونرش سطح العمل بالطحين ونمد كلاً منها حتى تصبح رقيقة .
  5. نحمي مقلاة غير لاصقة ونضع عليها أرغفة الطاكوس حتى تأخذ لوناً خفيفاً على نار هادئة من الطرفين .
  6. نضع الطاكوس في قطعه قماش جانباً بينما نحضر الحشوة .
  7. نضع مكعبات الدجاج في وعاء ونضيف كلاً من زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود والأحمر والزنجبيل والكركم والكمون والقرفة والكزبرة والبقدونس والخل ونحرك .
  8. نحمي زيت القلي ونقلي فيه الدجاج حتى ينضج تماماً .
  9. نضع الحليب في وعاء ونضيف الحليب والنشا ونحرك على البارد .
  10. نرفعهم على النار مع الاستمرار بالتحريك حتى تغلي ويسمك قوام المزيج .
  11. نطفئ النار ونضيف فلفل أسود وجبنة سائلة أو برش جبن ونحرك حتى تسيح بالمزيج .
  12. نمد الصوص على الطاكوس مع الدجاج وأي مكونات حسب الذوق ونضعها على المقلاة حتى تكسب لوناً .
  13. نضعها في طبق التقديم مع البطاطس المقلية والكاتشب وصوص الجبن أو حسب الذوق.

 

Source: Tareekaa.com
قد يعجبك ايضا

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد