طريقة عمل كولفي الزعفران الهندي

https://ouklat.b-cdn.net/wp-content/uploads/2021/04/cc8095e6ab820cf6938ace8f1546cef9f11c0c6e-1.jpg
وقت التحضير

0 دقيقة

وقت الطهي

5 دقيقة

عدد الافراد

4

المقادير

  • 4 كوب حليب مبخر
  • 1 1/2 كوب سكر
  • 50 جم فستق مفروم ناعم
  • 50 جم لوز مفروم ناعم
  • 3 ثمرة مانجو ناضجة للتقديم
  • 1 ملعقة كبيرة سكر إضافي للتقديم
  • 1 ملعقة كبيرة ماء مغلي
  • 1 ذرة كبيرة زعفران

خطوات التحضير

قدمى لعائلتك و أصدقائك و أولادك أطيب و أشهى الوجبات الهندية الخفيفة إليكى كولفي الزعفران الهندي الرائع 

المميز و إليكى الطريقة .

تحضير كولفي الزعفران الهندي

  1. يوضع الماء المغلي في طبق حراري صغير ثم يضاف الزعفران و يوضع جانباً لمدة 2 دقيقة.
  2. في هذه الأثناء يوضع الحليب المبخر والسكر في إناء متوسط و يقلب على نار خفيفة لمدة 3 دقائق حتى يذوب السكر ثم يضاف خليط الزعفران والفستق واللوز ويقلب ليتجانس.
  3. يصب الخليط في 6 قوالب سعة القالب 1 كوب و يوضع في الثلاجة لمدة 6 ساعات أو طوال الليل للتماسك.
  4. يقطع خدين من المانجو و بإستخدام ملعقة نزيل اللحم من القشر و تسخن طاسة على حرارة عالية ثم توضع قطع المانجو على طبق كبير و ينثر عليها السكر الإضافي و تطهى المانجو في الطاسة الساخنة لمدة 2-3 ثواني كل جانب.
  5. تغطس قاعد كل قالب في الماء الساخن بسرعة ثم تقلب على طبق التقديم ويقدم مع المانجو.

إقتراحات لكولفى الزعفران الهندي

  1. لتجميد (لمدة تصل إلى 1 شهر) بعد خطوة رقم 3 تغلف القوالب جيداً و توضع في الفريزر و للتقديم نتابع من الخطوة رقم 4 .
Source: Shamlola.com
قد يعجبك ايضا

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد