طريقة عمل لحمة رأس عصفور اللبنانية

https://ouklat.b-cdn.net/wp-content/uploads/2021/04/b760ab554ac40604ec8a13ad287de0b14ade946f-1.jpg
وقت التحضير

0 دقيقة

وقت الطهي

10 دقيقة

عدد الافراد

4

المقادير

  •  50 جرام زبدة
  •  2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
  •  5 فص ثوم، مدقوق
  •  3 ملعقة كبيرة كزبرة، مفرومة ناعماً
  •  2 حبة فلفل أحمر حلو، مفروم ناعماٌ
  •  1ملعقة كبيرة عصير ليمون
  •  3 ملعقة كبيرة دبس رمان
  •  ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
  •  300 جرام لحم ضأن، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
  • للزينة :
  •  2 ملعقة كبيرة سمسم، محمص
  •  1 ملعقة كبيرة صنوبر، محمص
  •  1 ملعقة كبيرة كاجو، محمص
  •  1 ملعقة كبيرة بصل أخضر، مقطعة إلى شرائح رقيقة

خطوات التحضير

 لحمة رأس العصفور من المقبلات اللبنانية الساخنة السهلة واللذيذة تقدم مع المكسرات والسمسم المحمص .

طريقة تحضير لحمة رأس عصفور اللبناني  :

  1.  تتبل اللحمة بملح وفلفل أسود .
  2.  في مقلاة تذاب نصف كمية الزبدة مع نصف كمية الزيت زيت النباتي وتضاف اللحمة لمدة 2 دقيقة على نار عالية. ترفع اللحمة من المقلاة .
  3. بنفس المقلاة يضاف باقي الزبدة والزيت، ثم يشوح الثوم لمدة 1 دقيقة تضاف الكزبرة والفلفل وتقلب لمدة ½ دقيقة تقريبا.
  4. يضاف عصير الليمون مع دبس رمان يقلب لمدة ½ دقيقة .
  5. يرفع من على النار وتضاف اللحمة، يعدل طعم الملوحة والحموضة وترش الزينة على الوجه وتقدم .

اقتراحات لحمة رأس عصفور اللبناني :

تقدم ساخنة

Source: Shamlola.com
قد يعجبك ايضا

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد