طريقه عمل شيبس مقرمش في البيت

[wpcc-script type=”text/javascript”]

وقت التحضير

25 دقيقة

وقت الطبخ

20 دقيقة

6 أشخاص

سهل

المكوّنات

  • بطاطس – كيلوغرام

  • ملح – ملعقة كبيرة

  • خل – ملعقتان كبيرتان

  • لنكهة الخل:

  • خل أبيض – ربع كوب

  • ملح – ملعقة صغيرة

  • لنكهة الكتشاب:

  • كتشاب – ملعقتان كبيرتان

  • لنكهة الزعتر:

  • زعتر – ملعقة كبيرة

  • لنكهة البابريكا:

  • بابريكا – ملعقة كبيرة

  • ريحان – نصف ملعقة صغيرة

  • لنكهة الكاري:

  • كاري – ملعقة كبيرة

  • لنكهة البهارات المكسيكية:

  • بهارات مكسيكية – ملعقة كبيرة

طريقة العمل

1- قطّعي البطاطس الى شرائح رفيعة، ضعيها في وعاء وأضيفي اليها الملح والخل ثمّ أغمريها بالماء الساخن. أتركيها على حرارة الغرفة لساعتين.
2- صفّي البطاطس ثمّ أغمريها بالماء المثلج واتركيها على حرارة الغرفة لساعتين.
3- صفّي البطاطس من الماء ثمّ ضعيها على محارم ورقية لتجفيفها تماماً.
4- لتحضير التشيبس بنكهة الخل، خذي كمية صغيرة من البطاطس وأضيفي اليها الخل والملح. إنقعيها لـ20 دقيقة ثمّ صفّيها واقليها في زيت غزير محمى حتى تتحمر.
5- لتحضير نكهة الكتشاب، خذي كمية من البطاطس، أضيفي اليها الكشاب وقلبي. جففيها على محارم ورقية ثمّ اقليها في زيت غزير محمى حتى تتحمر.
6- اقلي باقي كمية البطاطس ونكّهيها بحسب رغبتك.

Source: Atyabtabkha.com
قد يعجبك ايضا

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد