طبق رئيسي
الفهرس
عجينة الفطيرة بحشو اوراك رومى
عمرو حلمي
-
مدة التحضير70 دقيقة
-
مدة الطبخ15 دقيقة
-
تكفي ل10 أشخاص
-
درجات الصعوبةصعب
المكونات
- 5 اكواب دقيق
- 2.5 كوب ماء
- 1 ملعقة خميرة فورية
- رشة ملح
- رشة سكر
- 0.5 كوب زيت
- الحشوه
- 0.5 كيلو وراك رومى
- كوب مشروم فريش
- كوب بصل جوليان مكرمل ( زيت – رشة ملح – رشة سكر)
- 1 ثمرة فلفل اخضر رومى
- 0.25 كوب زيتون اخضر
- 0.25 كوب مكعبات طماطم
- ملح
- فلفل اسود
- رشة بابريكا
- قرن فلفل اخضرحار
- ملعقة صغيرة سماق
- 0.5 كوب جبنة رومى
- 0.5 كوب جبنة شيدر
- 0.5 كوب جبنة عكاوى
طريقة التحضير
-
1
نشوح فى زيت وراك الرومى ثم ننزل بكل المكونات نتركها لتبرد
-
2
تخلط كل مكونات العجينة فى العجان لمده 10 دقائق ثم ترتاح لتخمرلمده ساعة ثم تفرد بالنشابة ويتم حشوها
-
3
ندخل الفطيرة الفرن لمدة 15 دقيقة على درجة حرارة 180
Source: fatafeat.com