فته‭ ‬كباب‭ ‬الحلة

  • مدة التحضير15 دقيقة

  • مدة الطبخ30 دقيقة

  • تكفي ل4 أشخاص

  • درجات الصعوبةمتوسط

المكونات

    فته‭ ‬كباب‭ ‬الحلة

  • 1 كجم من لحم الكندوز، مقطع إلى مكعبات
  • 3 حبات بصل كبيرة مفرومة
  • 3 فصوص ثوم
  • 1 ورقة غار
  • فصوص هيل
  • 5 قطع رقاق كبيرة طرية، مة إلى مربعات بالمقص
  • 2 ملعقة طعام من السمن
  • 0.5 كجم من اللبن الزبادي
  • 5 فصوص ثوم مفرومة
  • ملح وفلفل أسود
  • بقدونس مفروم، للتزيين

طريقة التحضير

فته‭ ‬كباب‭ ‬الحلة

  • 1

    يُحمر‭ ‬البصل‭ ‬في‭ ‬ملعقة‭ ‬من‭ ‬السمن‭ ‬حتى‭ ‬يصفر‭. ‬

  • 2

    يضاف‭ ‬الثوم‭ ‬ويُقلب‭. ‬

  • 3

    تضاف‭ ‬مكعبات‭ ‬اللحم‭ ‬وتُقلب‭ ‬باستمرار‭ ‬حتى‭ ‬يحمر‭ ‬لونها‭. ‬

  • 4

    يسقى‭ ‬اللحم‭ ‬بـ2‭ ‬كوب‭ ‬من‭ ‬الماء‭ ‬الساخن‭ ‬ويضاف‭ ‬الملح‭ ‬والفلفل‭ ‬وورقة‭ ‬الغار‭ ‬والهيل‭. ‬

  • 5

    يُترك‭ ‬على‭ ‬نار‭ ‬هادئة‭ ‬حتى‭ ‬ينضج‭ ‬اللحم‭ ‬وتصبح‭ ‬الصلصة‭ ‬سميكة‭. ‬

  • 6

    تُحمر‭ ‬مربعات‭ ‬الرقاق‭ ‬في‭ ‬ملعقة‭ ‬السمن‭ ‬الأخرى،‭ ‬ثم‭ ‬تُرفع‭ ‬وتصفى‭. ‬

  • 7

    يُقلب‭ ‬الزبادي‭ ‬مع‭ ‬الثوم‭ ‬المفروم‭ ‬والملح‭ ‬جيدًا‭. ‬

  • 8

    لتقديم‭ ‬الطبق‭ ‬قبل‭ ‬الأكل‭ ‬مباشرة،‭ ‬يُرص‭ ‬الرقاق‭ ‬في‭ ‬طبق‭ ‬تقديم،‭ ‬ثم‭ ‬توضع‭ ‬طبقة‭ ‬من‭ ‬الزبادي،‭ ‬ثم‭ ‬كباب‭ ‬الحلة‭ ‬على‭ ‬الوجه‭ ‬في‭ ‬المنتصف‭. ‬

  • 9

    تُزين‭ ‬الفتة‭ ‬بالبقدونس‭ ‬المفروم‭.‬

Source: fatafeat.com
قد يعجبك ايضا

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد