فطيرة الليمون والكرز والشوكولاتة البيضاء

  • مدة التحضير20 دقيقة

  • مدة الطبخ90 دقيقة

  • تكفي ل4 أشخاص

  • درجات الصعوبةمتوسط

المكونات

    قاعدة الفطيرة

  • 0.75 كوب من الدقيق
  • 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو
  • رشة من الملح
  • 3 ملاعق كبيرة من الزبد
  • ماء مثلج (إذا دعت الحاجة)
  • حشو الليمون

  • 2 ملعقة كبيرة من الزبد بدرجة حرارة الغرفة
  • 0.5 كوب من السكر
  • بشر 1 ليمونة
  • 0.25 كوب من عصير الليمون
  • 2 صفار بيض
  • 0.33333333333333 كوب من الدقيق
  • 0.5 كوب من الحليب
  • 0.5 كوب من كريمة الخفق
  • 2 بياض بيض مخفوقان
  • 0.75 كوب من الكرز مفرغ من النوى
  • 0.5 كوب من الشوكولاتة البيضاء المقطعة

طريقة التحضير

فطيرة الليمون والكرز والشوكولاتة البيضاء

  • 1

    لإعداد قاعدة الفطيرة يفرك الزبد مع الدقيق ومسحوق الكاكاو والملح إلى أن يصبح قوام العجين رمليّاً.

  • 2

    يجمع العجين مع إضافة قطرات من الماء المثلج إذا دعت الحاجة.

  • 3

    يترك العجين ليستريح لمدة 15 دقيقة.

  • 4

    يفرد العجين إلى سمك 3 مم ويفرد في صينية الفطيرة.

  • 5

    تخبز قاعدة الفطيرة بعد حشوها بالفاصوليا الناشفة بعد تغطيتها بالورق البلاستيك على درجة حرارة 180 لمدة 10 دقائق، ثم تترك لتبرد.

  • 6

    في الخلاط يوضع الزبد والسكر وبشر وعصير الليمون وصفار البيض والدقيق والحليب وكريمة الخفق ويضربوا إلى أن يصبح الخليط ناعماً.

  • 7

    يصب الخليط في وعاء ويضاف إليه بياض البيض بحرص، ثم يضاف الكرز والشوكولاتة.

  • 8

    يصب الخليط في قاعدة الفطيرة وتوضع الفطيرة في الفرن على درجة حرارة 165 لمدة 45 دقيقة.

Source: fatafeat.com
قد يعجبك ايضا

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد