كاريودوبيتا ( كعكة اللوز و الجوز )

  • مدة التحضير20 دقيقة

  • مدة الطبخ60 دقيقة

  • تكفي ل5 أشخاص

  • درجات الصعوبةمتوسط

المكونات

    الكعكة

  • 125 جم من الزبدة
  • 250 جم من السكر
  • 5 بيضات
  • 250 جم من اللوز المقطع ناعمًا
  • 250 جم من الجوز المقطع ناعمًا
  • 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
  • 1 ملعقة صغيرة من كبش القرنفل المطحون
  • 1 ملعقة صغيرة من البيكينج صودا
  • 2 ملعقة طعام من عصير العنب الأحمر
  • 350 جم من الدقيق متعدد الاستخدامات
  • 3 ملاعق صغيرة من البيكينج باودر
  • 350 جم من خبز الشابورة المبشور (خبز مثل التوست مصنوع من الشعير أو دقيق الحمص)
  • 250 ملل من الحليب
  • القطر

  • 750 جم من السكر
  • 500 ملل من الماء
  • 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون

طريقة التحضير

كاريودوبيتا ( كعكة اللوز و الجوز )

  • 1

    يًسخن‭ ‬الفرن‭ ‬إلى‭ ‬درجة‭ ‬حرارة‭ ‬200‭.‬

  • 2

    تُضرب‭ ‬الزبدة‭ ‬مع‭ ‬السكر‭ ‬والبيض‭ ‬في‭ ‬وعاء‭ ‬إلى‭ ‬أن‭ ‬يصبح‭ ‬الخليط‭ ‬مزبدًا‭.‬

  • 3

    تُخلط‭ ‬المكسرات‭ ‬مع‭ ‬القرفة‭ ‬وكبش‭ ‬القرنفل‭.‬

  • 4

    تذاب‭ ‬البيكينج‭ ‬صودا‭ ‬في‭ ‬عصير‭ ‬العنب‭ ‬الأحمر‭ ‬ويُصب‭ ‬الخليط‭ ‬على‭ ‬خليط‭ ‬المكسرات‭.‬

  • 5

    يُنخل‭ ‬الدقيق‭ ‬والبيكينج‭ ‬باودر‭ ‬في‭ ‬وعاء‭ ‬خليط‭ ‬الزبدة،‭ ‬ثم‭ ‬يضاف‭ ‬خليط‭ ‬المكسرات‭ ‬وخبز‭ ‬الشابورة‭ ‬والحليب‭.‬

  • 6

    تُخلط‭ ‬جميع‭ ‬المكونات‭ ‬معًا‭ ‬لتكوين‭ ‬عجين‭ ‬ناعم‭.‬

  • 7

    يُضغط‭ ‬هذا‭ ‬العجين‭ ‬في‭ ‬صينية‭ ‬خبز‭ ‬مدهونة‭ ‬بالزبدة‭ ‬ومرشوشة‭ ‬بالدقيق‭ ‬ويوضع‭ ‬في‭ ‬الفرن‭.‬

  • 8

    بعد‭ ‬مرور‭ ‬5‭ ‬دقائق‭ ‬تُخفض‭ ‬درجة‭ ‬الحرارة‭ ‬إلى‭ ‬150‭ ‬تقريبًا‭ ‬وتُخبز‭ ‬الكعكة‭ ‬لمدة‭ ‬ساعة‭ ‬تقريبًا‭.‬

  • 9

    تُرفع‭ ‬الكعكة‭ ‬من‭ ‬الفرن‭ ‬وتُترك‭ ‬لتبرد‭.‬

  • 10

    لعمل‭ ‬القطر،‭ ‬يُسخن‭ ‬القطر‭ ‬في‭ ‬قدر‭ ‬ويذاب‭ ‬فيه‭ ‬السكر‭.‬

  • 11

    يغلى‭ ‬الخليط‭ ‬عدة‭ ‬مرات،‭ ‬ثم‭ ‬يضاف‭ ‬عصير‭ ‬الليمون‭.‬

  • 12

    يُصب‭ ‬القطر‭ ‬على‭ ‬الكعكة‭ ‬ويُنتظر‭ ‬إلى‭ ‬أن‭ ‬تمتصه‭ ‬كله‭ ‬قبل‭ ‬أن‭ ‬تُقطع‭ ‬إلى‭ ‬شرائح‭ ‬كبيرة‭ ‬الحجم‭ ‬تًرص‭ ‬في‭ ‬طبق‭.‬

  • 13

    يمكن‭ ‬الآن‭ ‬رش‭ ‬الكعكة‭ ‬بسكر‭ ‬الحلواني،‭ ‬ويعتمد‭ ‬هذا‭ ‬على‭ ‬الذوق‭.‬

Source: fatafeat.com
قد يعجبك ايضا

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد