طريقة التحضير

كاساديا الدجاج

• 1

  في وعاء، اخلطي الدجاج والخل وصلصة الطماطم والشطة والبهارات. غطيها ودعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

• 2

  في قدر على النار، سخني الزيت. حمري البصل حتى يصبح ذهبيا. أضيفي الدجاج بالتتبيلة وقلبي حتى يجف مائوها. أضيفي الفلفل الرومي والثوم وقلبي حتى يذبل. أضيفي الذرة، قلبيها وارفعي القدر عن النار.

• 3

  في مقلاة على نار متوسطة، ضعي واحدة من رقائق التورتيلا. ادهنيها بملعقة طعام لبنة ثم ضعي عليها بعضا من خلطة الدجاج ورشيها ببعض الجبن. غطيها بطبقة تورتيلا ثانية و اضغطي. عندما تتحمر التورتيلا التي في القاع اقلبيها بحرص واضغطي. الآن ادهني ملعقة طعام لبنة على الطبقة العلوية ثم ضعي بعض الدجاج ورشي بعض الجبن و غطيها بطبقة تورتيلا أخرى واضغطي (سيكون لديك ثلاث طبقات تورتيلا بينها حشو الدجاج والجبن). عندما تتحمر طبقة القاع اقلبي الشطيرة ثانية حتى تحمري الطبقة العلوية الأخيرة. عندما تتحمر، ضعيها في صحن في فرن دافئ إلى أن تصنعي كاساديا أخرى بنفس الطريقة. قطعي الكاساديا أرباعا بسكين حادة أو مقص مطبخ. قدميها دافئة.