طريقة التحضير

كرات جوزالهند الثلجية

• 1

  سخّني الفرن إلى درجة حرارة ٣٢٥ف ( ١٥٠م)

• 2

  ضعي ورق القصدير في صينيتين للخبز ثم ادهنيهما بزيت الذرة مستخدمةً الفرشاة.

• 3

  اخفقي بياض البيض قليلاً حتى يظهرعلى وجهه الفقاقيع، ثم أضيفي الحليب المكثّف مع الإستمرار في الخفق، ثم أضيفي الڤانيلا. أضيفي جوزالهند والفستق وحركيهما بملعقة خشبية حتى يمتزجان مع خليط الحليب .

• 4

  كوري الخليط إلى كرات صغيرة وضعيها في الصينية التي أعددتها. اخبزيها في الفرن لمدة 20 – 25 دقيقة أو حتى تكتسب لوناً ذهبياً .

• 5

  أخرجيها من الفرن، وضعيها فورأً في الطبق، حتى لا تلتصق الكرات بالصينية.

• 6

  كسّري الشوكولاتة البيضاء وضعيها في وعاء خاص بالمايكروويڤ. أذيبيها في المايكرويڤ لمدة 20 ثانية لـ 3 مرات متتالية مع التقليب، بعد كل مرة اتأكدي أنها ذابت ( يمكن أن تذيبي الشوكولاتة في حمام مائي على الموقد). عندما تذوب الشوكولاتة، رشيها بطرف الملعقة على كرات على شكل خطوط حسب الكمية والشكل الذي تفضلينه. اتركيها لتبرد ثم قدّميها.