كب كيك بالزنجبيل ودبس السكر

  • مدة التحضير20 دقيقة

  • مدة الطبخ30 دقيقة

  • تكفي ل4 أشخاص

  • درجات الصعوبةسهل

المكونات

    كب كيك بالزنجبيل ودبس السكر

  • 3 كوب دقيق متعدد الاستخدامات
  • 2 ملعقة صغيرة باكينج صودا
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1.5 كوب سكر
  • 0.66666666666667 كوب دبس سكر (مولاس)غير مكبرت
  • 2 بيضة كبيرة
  • 1 كوب (2 قالب) زبدة غير مملحة، مذابة
  • 0.33333333333333 كوب ماء ساخن
  • 250 جرام زنجبيل طازج، مقشر ومفروم (1 كوب)
  • كريمة مخفوقة
  • زنجبيل مطحون، للرش زنجبيل مُكرمل، مقطّع للتزيين

طريقة التحضير

كب كيك بالزنجبيل ودبس السكر

  • 1

    يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 365 فهرنهايت. تُبطن قوالب مافن عادية بورق الخبز. يُخفق الدقيق والباكينج صودا والملح معًا. يُخفق السكر ودبس السكر والبيض معًا في وعاء آخر حتى يصبح الخليط أملس. تضاف الزبدة المذابة والماء الساخن ويُقلبا مع خليط دبس السكر. يضاف خليط الدقيق ويُقلب حتى يمتزج، ثم يضاف الزنجبيل ويُقلب.

  • 2

    يُقسم العجين بالتساوي بين أكواب المافن بحيث يُملأ ثلاث أرباع الكوب. يُخبز الكب كيك، وتدار القوالب في منتصف عملية الخبز حتى يُغرس مختبر الكيك ويخرج نظيفًا لمدة 20 دقيقة (لن تقبب الكب كيك). يُنقل الكب كيك إلى رفوف شبكية حتى يبرد تمامًا قبل رفعها من القوالب. يمكن حفظ الكب كيك بدرجة حرارة الغرفة طوال الليل أو تُحفظ في المجمد لمدة شهران في أوعية محكمة الغلق.

  • 3

    تُزين الكب كيك بمغرفة كريمة مخفوقة وقطع الزنجبيل المُكرمل. وتُرش بقليل من الزنجبيل المطحون. تُقدم مباشرة.

Source: fatafeat.com
قد يعجبك ايضا

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد