كريم‭ ‬بروليه‭ ‬باللافندر

  • مدة التحضير10 دقائق

  • مدة الطبخ30 دقيقة

  • تكفي ل2 أشخاص

  • درجات الصعوبةمتوسط

المكونات

    الكريمة‭ ‬الإنجليزية

  • 3 صفار بيض
  • 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
  • 25 جم من السكر
  • 250 ملل من كريمة الخفق
  • 1 ملعقة طعام من زهور اللافندر المجففة
  • البروليه

  • سكر بني خرز

طريقة التحضير

الكريمة‭ ‬الإنجليزية

  • 1

    يُخفق صفار البيض والفانيليا والسكر معًا حتى يصبح الخليط شاحب اللون وكريميًّا.

  • 2

    تُضاف زهور اللافندر إلى كريمة الخفق وتُغليا معًا، ثم يُصفى الخليط عبر منخل ويوضع مرة أخرى في القدر.

  • 3

    يُصب نصف مقدار الخليط على خليط صفار البيض ويُخفقا حتى يصبح الخليط الكلي ناعمًا.

  • 4

    يوضع الخليط مرة أخرى في القدر ويُستكمل الطهي على نار متوسطة الحرارة حتى تختفي الرغوة ويبدأ الخليط في أن يصبح سميكًا، ولكن مع عدم غليانه.

  • 5

    يُبرد الخليط فورًا على وعاء من الماء المثلج.

‬البروليه (‬التجميع‭(

  • 1

    تُملأ أطباق البروليه بكريمة اللافندر، ثم توضع في الثلاجة حتى تتماسك.

  • 2

    يُرش عليها السكر ويُستخدم مشعل أو توضع تحت المشواة لكرملة السكر.

Source: fatafeat.com
قد يعجبك ايضا

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد