كوكيز‭ ‬الشوكولاته

  • مدة التحضير15 دقيقة

  • مدة الطبخ20 دقيقة

  • تكفي ل5 أشخاص

  • درجات الصعوبةسهل

المكونات

    كوكيز‭ ‬الشوكولاته

  • 150 جرام دقيق متعدد الاستخدامات ( سادة)
  • 4 ملعقة كبيرة كاكاو بودرة غير محلى
  • ملعقة صغيرة ملح
  • 90 جرام زبدة، مقطعة
  • 5 ملعقة كبيرة كريمة خفيفة
  • 70 جرام سكر. للرش
  • الحشوة:
  • 60 جرام شوكولاتة داكنة متوسطة الحلاوة، مقطعة إلى قطع كبيرة
  • 150 جرام سكر بودرة
  • 1 ملعقة كبيرة كريمة خفيفة
  • يُخلط الدقيق مع الكاكاو والملح في وعاء كبير.
  • تُقطع وتُخلط الزبدة بواسطة أداة تقطيع وخلط العجين مع الخليط حتى يتكون خليطاً مفتتاً.
  • تُضاف وتُخلط الكريمة.
  • يُضغط العجين إلى قرص، ويُغلف ويُحفظ في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
  • يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 370 فهرنهايت.

طريقة التحضير

كوكيز‭ ‬الشوكولاته

  • 1

    تُبطن‭ ‬صينيتي‭ ‬كوكيز‭ ‬بورق‭ ‬الخبز‭.‬

  • 2

    يُفرد‭ ‬العجين‭ ‬على‭ ‬طاولة‭ ‬مرشوشة‭ ‬بقليل‭ ‬من‭ ‬الدقيق‭ ‬إلى‭ ‬سُمك‭ ‬⅛‭ ‬بوصة‭.‬

  • 3

    تُقطع‭ ‬الكوكيز‭ ‬بواسطة‭ ‬قطاعة‭ ‬الكوكيز‭ ‬مقاس‭ ‬½1‭ ‬بوصة‭. ‬تُجمع‭ ‬قطع‭ ‬الكوكيز‭ ‬المتبقية،‭ ‬وتُفرد‭ ‬مرة‭ ‬أخرى‭ ‬ويواصل‭ ‬تقطيع‭ ‬الكوكيز‭ ‬حتى‭ ‬يُستخدم‭ ‬العجين‭ ‬كله‭.‬

  • 4

    تُنقل‭ ‬الكوكيز‭ ‬بواسطة‭ ‬مبسط‭ ‬إلى‭ ‬صواني‭ ‬الكوكيز‭ ‬على‭ ‬بُعد‭ ‬½1‭ ‬بوصة‭ ‬عن‭ ‬بعضها‭.‬

  • 5

    تُرش‭ ‬الكوكيز‭ ‬بالسكر‭.‬

  • 6

    تُخبز‭ ‬لمدة‭ ‬من‭ ‬8‭ ‬إلى‭ ‬10‭ ‬دقائق‭ ‬حتى‭ ‬تتماسك‭.‬

  • 7

    تُنقل‭ ‬إلى‭ ‬رفوف‭ ‬حتى‭ ‬تبرد‭.‬

  • 8

    لإعداد‭ ‬الحشوة‭:‬

  • 9

    تُذاب‭ ‬الشوكولاتة‭ ‬في‭ ‬غلاية‭ ‬مزدوجة‭ ‬على‭ ‬ماء‭ ‬يغلي‭ ‬بالكاد‭.‬

  • 10

    تُرفع‭ ‬عن‭ ‬الحرارة‭ ‬ويُضاف‭ ‬ويُخلط‭ ‬السكر‭ ‬البودرة‭ ‬والكريمة‭.‬

  • 11

    تُلصق‭ ‬كل‭ ‬قطعتي‭ ‬كوكيز‭ ‬معاً‭ ‬بالحشوة‭.‬

  • 12

    تُترك‭ ‬الكوكيز‭ ‬جانباً‭ ‬لمدة‭ ‬30‭ ‬دقيقة‭ ‬حتى‭ ‬تتماسك‭.‬

Source: fatafeat.com
قد يعجبك ايضا

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد