‘);
}

الكيكة الإسفنجيّة

تُعتبر الكيكة الإسفنجيّة إحدى أشهر أنواع الكيك، وأطيبها مذاقاً، عدا عن رائحتها الزكيّة؛ نتيجة تنوع المكوّنات التي يُمكن استخدامها في تحضيرها، وإمكانيّة عملها بأكثر من طريقة في وقتٍ قصير، وبجهدٍ قليل. سوف نتطرّق خلال هذا المقال إلى كيفيّة صنع الكيكة الإسفنجية التقليديّة، وبالبرتقال، وأخرى بالشوكولاتة.

إعداد الكيكة الإسفنجية بالزبدة

المكوّنات

  • مئتان وخمسٌ وعشرون غراماً من الدقيق.
  • مئتان وخمسٌ وعشرون غراماً من الزبدة.
  • مئتان وخمسٌ وعشرون غراماً من السكّر البودرة.
  • أربع بيضات.
  • ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر.

طريقة التحضير

  • وضع الدقيق، والسكر، والزبدة، والبيض، والبيكنج باودر في وعاءٍ كبير.
  • خفق جميع المكوّنات معاً باستخدام مضرب اليد الكهربائيّ.
  • وضع الخليط الناتج في قالب كيك، وإدخاله للفرن لمدّة خمسٍ وعشرين دقيقة.
  • إخراج الكيكة وتركها لتبرد.