كيفية طبخ الشوفان للأطفال

الشوفان

يُعدّ الشوفان من الحبوب الكاملة التي تحوي على كميات كبيرة من المُغذيات والفيتامينات التي تُفيد جسم الإنسان، وهو مفيد للأطفال ويُعالج الأكزيما لديهم حيث يُنقع كمية منه في ماء فاتر، ثمّ يوضع الطفل في الماء من عشرة دقائق إلى ربع ساعة وهو عبارة عن رقاقات صغيرة يُمكن تناولها من قبل الصغير والكبير وهو غذاء صحي متكامل يُقدّم للطفل من غير قلق، ولتحسين مذاقه حتى يتقبله الأطفال نُقدّم طريقة طبخه بعدة نكهات وتُناسب عدة أعمار من الأطفال.

مهروس الشوفان والتفاح والزبيب

المقادير

• كوب من الماء.
• نصف ثمرة مُقشرة من التفاح.
• نصف كوب من الشوفان.
• ملعقة كبيرة من الزبيب.
• ملعقتان كبيرتان من حليب الطفال.
• ربع ملعقة صغيرة من القرفة.

طريقة التحضير

• يوضع الماء والتفاح والشوفان والزبيب على نار معتدلة، ثمّ يُترك مدة ثلث ساعة.
• يوضع المزيج في مُحضّر الطعام ويُهرس ناعمًا.
• تُضاف القرفة مع الحليب ويُخلط جيدًا، ثمّ يُقدّم للطفل الرضيع.

مهروس الشوفان والخضار بصفار البيض

المقادير

• كوب ونصف من الماء.
• نصف كوب من الشوفان.
• ربع كوب من مكعبات الكوسا.
• ربع كوب من مكعبات الجزر.
• ربع كوب من البطاطا المقشرة والمُقطّعة لمكعبات.
• صفار بيضتان مسلوقتان.

طريقة التحضير

• يُوضع الماء ويُترك على نار معتدلة حتى الغليان، ثمّ يُضاف الشوفان والكوسا والبطاطا والجزر.
• تُترك الموادّ على نار خفيفة مدة ربع ساعة.
• يوضع المزيج في مُحضرة الطعام، ثمّ يُضاف صفار البيض وتُهرس ناعمًا، ثمّ تُقدّم للرضيع.

الشوفان بالتمر والكاكاو

المقادير

• ثلاثة ملاعق كبيرة من حبات الشوفان الكاملة.
• نصف كوب من الماء.
• خمسة حبات من التمر المنزوع النواة والمُقشر.
• ملعقة صغيرة من الكاكاو الخام.

طريقة التحضير

• يوضع الماء على النار حتى الغليان، ثمّ يوضع عليه ملعقة الكاكاو.
• يُصبّ الماء بعد الغليان على الشوفان، ثمّ يُترك حتى يتشرب الشوفان الماء مدة خمسة إلى عشرة دقائق.
• يُطحن الشوفان بالمطحنة، ثمّ يُضاف عليه التمر بعد أن يُقطّع ويُطحن، ثمّ يُقدم.

عمل ألواح الشوفان بالمشمش

المقادير

• كوب من المشمش الجافّ.
• نصف كوب من عصير التفاح.
• ثلاثة ملاعق من الزبدة.
• ملعقتان من السكر البني.
• كوبان من الشوفان.
• ثلاثة ملاعق من المكسرات.

طريقة التحضير

• يُوضع المشمش الجافّ وعصير التفاح في طبق مع عصير التفاح ويُغلى على النار.
• يُترك المزيج حتى يبرد.
• يُخلط في الخلاط الكهربائي حتى الحصول على قوام السموثي.
• تُذوب الزبدة في مقلاة على النار، ثمّ يُضاف السكر البني وسموثي المشمش ويُقلب.
• يُضاف الشوفان مع المكسرات على المزيج، ثمّ ُقلب ويوضع في صينية بعد أن تُدهن بالزبدة.
• توضع الصينية في الفرن مدة 45 دقيقة.

عمل الشوفان بالحليب والعسل

المقادير

• كوب ونصف من الشوفان.
• ثلاثة أكواب من الماء.
• كوب من الحليب.
• أربعة ملاعق كبيرة من العسل.
• حبتان مُقطعتان من الموز.

طريقة التحضير

• يوضع الشوفان والماء في قدر متوسط على النار.
• تُترك الموادّ مدة ربع ساعة على النار حتى نضوج الشوفان.
• يُصفّى الشوفان من الماء، ثمّ تُوزّع في القدر ويُسكب على الحليب.
• يُعاد القدر على النار مدة خمسة دقائق حتى غليان الموادّ وتُحرك من حين لآخر.
• يُبعد القدر عن النار، ثمّ يُوزّع الشوفان في أكواب التقديم.
• يُوزّع العسل والموز على سطح الكاسات، ثمّ تُقدّم على السفرة على الفور.

شوربة الشوفان الصحية

المقادير

• ثلاثة ملاعق كبيرة من الشوفان.
• ملعقتان صغيرتان من صوص البندورة.
• ثلاثة أكواب من الماء.
• ثلاثة حبات مُقشرة ومفرومة من البندورة.
• حبة مفرومة وناعمة من البصل.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

• يوضع الزيت في قدر على النار، ثمّ يُحمّر البصل حتى الذبول.
• تُضاف البندورة مع الشوفان والملح والماء والفلفل، ثمّ يُترك المزيج حتى الغليان مدة ربع ساعة على النار.
• يُضاف صوص البندورة ويُغطّى القدر ويُترك كي يتسبك مدة ربع ساعة على النار.
• يُضاف المزيد من الماء في حال احتجنا لذلك.
• تُقدّم الشوربة وهي ساخنة بجانب الدجاج المشوي.

كب كيك الشوفان بالزبيب

المقادير

• كوبان من طحين الشوفان المطحون.
• كوب من الحليب.
• نصف كوب من الطحين الأبيض.
• نصف كوب من الزيت.
• كوب من السكر.
• كوب من الزبيب.
• بيضة.
• ملعقة كبيرة من البيكنغ باودر.
• ملعقة صغيرة من بودرة القرفة.
• ربع ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• رقاقات من الشوفان للزينة.

33

طريقة التحضير

• يوضع الشوفان المطحون في الخلاط الكهربائي، ثمّ يُضاف عليه السكر والطحين الأبيض والبيكنغ باودة والقرفة.
• تُخلط جيدًا، ثمّ يوضع على الزبيب والبيض والحليب والفانيلا والزيت ويُضرب من جديد حتى التجانس.
• يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية، ثمّ تُدهن قوالب الكب كيك بالزيت.
• يُصبّ المزيج في القوالب حتى الثلثين، ثمّ تُرشّ رقاقات الشوفان.
• توضع في الفرن مدة 25-30 دقيقة حتى النضوج.
• تُخرج من الفرن، ثمّ تُترك حتى تهدأ.
• توضع في الطبق، ثمّ تُقدّم.

شوفان بالفراولة

المقادير

• ستة ملاعق كبيرة من الشوفان.
• كوب من الحليب الساخن.
• شرحات حبة من الموز.
• شرحات أربعة حبات من الفراولة.
• ملعقة من العسل للتحلية.
• ملعقة من المكسرات للزينة.

طريقة التحضير

• يوضع الشوفان في قدر، ثمّ يُصبّ عليه الحليب ويُقلب جيدًا.
• يُحلّى بالعسل، ثمّ يُقلب من جديد.
• يوضع في الطبق، ثمّ تُرصّ على شرحات الفراولة والموز.
• يُزين بالمكسرات، ثمّ يُقدم الطبق وهو فاتر.

كوكيز الموز بالشوفان

المقادير

• حبة كبيرة من الموز ومهروسة.
• كوب من الشوفان.
• ربع كوب من الشوكولاتة الغامقة المفرومة.
• ربع ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• ربع ملعقة صغيرة من القرفة.

المقادير

• تُقلب المكونات معًا مع بعضها البعض، ثمّ تُشكل لكرات بعدها لأقراص كوكيز.
• تُوضع على ورق الزبدة، ثمّ توضع في الفرن مدة ربع ساعة على درجة حرارة 350 درجة مئوية من الأعلى والأسفل.
• تُترك حتى تبرد، ثمّ تُقدم.